饺子煮着好吃还是蒸的好
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发布时间：2022-04-22 08:31
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热心网友
时间：2022-06-18 16:33
先来分析一下蒸饺和水煮饺子的特点：
蒸饺一般皮要比水煮饺子的皮厚一些，而且由于水分的流失，会感觉到蒸饺的皮有些散口，且有些硬。
水煮饺子皮相对薄且水分足，尤其是用精致面粉且擀皮水平好的话，煮出的水饺晶莹剔透啊，但是包饺子的时候要注意捏紧，否则会露馅就不好了。
所以，还是水饺煮了好吃，至少我喜欢这样的
食材
主料
饺子100
方法/步骤
饺子面要选超市里的高档的饺子粉，包出来的质量好，和饺子面的时候，想有营养，可以在一斤饺子面中添加六个鸡蛋，使得饺子面里面的营养物质更加丰富。包好饺子后倒入开水中，添加了鸡蛋的饺子会很快凝固，煮好后会发现，捞的时候饺子和饺子之间不粘连了，不会将饺子皮粘在一起撕扯弄破。
面粉和好后，可以将和好的面倒入盆中，用盖子盖严实，大概15分钟后，面吸水膨胀，形成了面筋，然后再用来包饺子口感更好。
平时煮饺子容易粘皮，其实在锅水开了之后，加入一勺盐，再下饺子，等到饺子熟了时，就不粘皮，也不粘锅了。而且面的柔韧性增加，颜色更白皙，吃起来更香。
如果不加食盐，还有个办法让饺子不粘皮，就是捞出锅的时候，将热腾腾的饺子用笊篱放入温水中浸泡一下，再倒入饺子盘中。
传说中有个饭店卖饺子，有位客商吃过饺子后，匆忙赶路，后来受点风寒着凉了，肚子疼，饭店老板就请他喝了一碗饺子汤，突然发现身体很舒服，病好了。
人们一般光吃饺子，其实饺子汤更有营养。现代技术证明，饺子包括皮和馅中的很多营养物质溶解在汤里。所以，如果将饺子汤倒掉就太可惜了。我们应该吃了饺子后，将饺子汤变得不烫，有点凉了之后一起喝了，更加保养身体。
饺子馅经过人工制作可以更加好吃。家常做法是饺子馅放入虾仁，海米，味道更鲜美。沈阳老边饺子馆是将饺子馅经过神秘工序加工，然后味道口感很好，著名相声大师侯先生曾经对老边饺子赞不绝口。
再好吃的饺子也比不过一家人热热闹闹的团聚在饭桌旁，其乐融融的感觉胜过一切。在闯关东电影中，山东河北农民到了东北后，经过辛勤努力，从无立足之地到吃上了第一顿饺子，那热气腾腾的团圆画面，说明了生活的蒸蒸日上，象征交上好运成功胜利了。
END
注意事项
饺子汤很好喝，保暖身体哦
热心网友
时间：2022-06-18 16:34
蒸饺一般皮要比水煮饺子的皮厚一些，而且由于水分的流失，会感觉到蒸饺的皮有些散口，且有些硬。
水煮饺子皮相对薄且水分足，尤其是用精致面粉且擀皮水平好的话，煮出的水饺晶莹剔透啊，但是包饺子的时候要注意捏紧，否则会露馅就不好了。
所以，还是水饺煮了好吃。
热心网友
时间：2022-06-18 16:34
1.蒸饺更香
蒸饺的皮略厚，也会比较大个，由于采用的蒸的方式，水分会会流失一些，饺子皮吃起来会比较的硬，但是蒸饺不容易破皮，吃起来也会更香一些。
2.水饺更爽滑
水饺的皮相对比较薄，而且比较小巧精致，而且水煮出来的饺子口感也比较爽滑，但是水饺煮好后不能放久了，不然容易破皮，口感也坏了。
亲＾3＾，请问您还有什么问题要咨询的吗？
亲，您能不能给我一个赞，谢谢老板！
热心网友
时间：2022-06-18 16:35
