红油炖老豆腐的做法，红油炖老豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 08:35
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时间：2022-06-18 18:48
主料
木耳
20g
香菇
4瓣
自制老豆腐
900g
辅料
芥花油
适量
食盐
2小勺
青蒜叶
少许
新蒜头
6瓣
鸡精
少许
郫县豆瓣酱
3勺
步骤
1.准备食材：香菇、木耳、青蒜和蒜瓣洗净切好备用
2.自制的老豆腐切小块
3.锅热后，倒入芥花油，煸香新蒜瓣
4.放入郫县豆瓣酱炒匀
5.加适量清水，加盖大火煮开
6.倒入木耳、香菇和自制的老豆腐
7.加盖大火
8.煮开后加1勺食盐，转小火继续
9.用少许清水将生粉化开
10.待锅里的卤汁不多时，倒入生粉液
11.撒少许青蒜叶和鸡精，大火炒匀后关火
小贴士
1、因放了郫县豆瓣酱，所以食盐可以少放点
2、千滚的豆腐，万滚的鱼，烧豆腐时，炖的久点入味才好吃
3、不喜欢吃辣的朋友可以不放酱料
