炸扣肉怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:35
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 18:48
材料：五花肉三斤，醋7ml，盐巴5g。
做法
1. 五花肉水煮透煮软，用筷子在表皮上插洞洞，再抹上点盐和醋 。
2. 下油锅炸，注意翻动。等到颜色金黄了再捞出来。
3 .出锅即可食用。
1、带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽。
2、油里放多多的油,烧到七八成热(油面上的青烟向四面扩散,油面平静),把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖上,以免油溅出烫伤了,转小一点火,把肉皮炸黄捞出沥干油。
热心网友
时间：2022-06-18 18:48
材料：五花肉三斤，醋7ml，盐巴5g。
做法
1. 五花肉水煮透煮软，用筷子在表皮上插洞洞，再抹上点盐和醋 。
2. 下油锅炸，注意翻动。等到颜色金黄了再捞出来。
3 .出锅即可食用。
