盘叉怎么炸好吃
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发布时间：2022-04-22 08:31
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时间：2022-06-18 16:58
排叉焦香酥脆是很多人都非常喜欢的一种小食，更是不少人的童年美味回忆。
今天在家自己炸排叉，用料超级简单，步骤也不繁琐，从和面到上桌没用多长时间就可以品尝到它的焦香酥脆。你还不试试？
【做法】
1、 面粉中打入一个鸡蛋，适量食用油，芝麻和一小勺食盐。
2、 将所有食材用手搓匀并搅拌成穗状。
3、 我今天的面粉量大概是半斤，用到一个鸡蛋，15克左右的食用油直接就可以和成面团，没有再加水。小伙伴们在做的时候可以根据面的多少看是否需要再加些清水，如果加水，一定要少量多次的加，防止面团和软，炸排叉的面团要和得硬些。揉好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟。
4、 醒发好的面团再次揉光滑，用擀面杖擀成薄薄的大面片。看，我擀的面皮在灯光下几乎可以透过灯光。记住：能擀多薄就擀多薄，越薄越好吃。
5、 用刀将薄面片切成大概5厘米宽的长条，长度大概是10厘米左右。宽窄度没有具体的要求看自己的喜爱。尺寸大同样的做出的排叉也大些，而且在做排叉时也更容易操作。边角部分到时直接炸制就可以。
6、 将两片切好的小面片重叠在一起。这样炸好的排叉是双层的，如果只放一片就是单层。我个人感觉单层的口感更酥脆，尤其是折叠好后重叠在一起的部位炸得更透。双层的炸出来外形更漂亮。
7、 在面片表面划三刀，中间一刀长，两边的略短些。
8、 将一边面片的两个角从中间的长口中穿过再向两边轻轻拉伸，一个排叉的生坯就做好了。
9、 锅中倒入足量的食用油，待油温5成热（判断温度的方法，将筷子放入锅中，周围有小泡泡即可），调中小火放入排叉生坯开始炸制。
10、 在炸制过程中要勤翻动，让排叉受热均匀炸得更透更酥脆，待两面炸至金黄即可控油装盘，放凉之后更酥脆。
11、焦香酥脆的排叉是不是制作起来特别简单？最主要的是特别好吃呀，尤其喜欢咬一口还掉脆渣渣的感觉。
盘叉怎么炸好吃
1. 在面粉中打入一个鸡蛋，加入适量食用油、芝麻和一小勺食盐，将所有材料混合均匀，揉搓成穗状。2. 今天的面粉量大约半斤，配合一个鸡蛋和15克食用油即可和成面团。无需加水。根据面粉量，适量增减清水，分次加入，防止面团过软。醒发面团30分钟。3. 醒发好的面团再次揉搓至光滑，用擀面杖擀成薄薄...
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3、锅中放进600ml的食用油烧造8成热的情况下，将腌渍好的鸡叉裹上干淀粉放进锅中炸至表层金黄色，约5分钟上下就可以摆盘。
油炸鸡叉骨的做法
锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。肌肉营养价值：鸡肉...
油炸鸡叉骨腌制配方什么么?
5.放在油锅中，把鸡叉骨炸直金黄就可以捞起。6.一盘美味的鸡叉骨就做好了。其他做法步骤：材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量1.将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。2.加入生抽、料酒、盐拌匀。3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜...
原味鸡叉怎么做好吃又简单,做法图解分享
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鸡叉怎么做好吃法
1鸡叉清洗，放进一个器皿中，添加2-3勺腌制料(依据本人口感调节)，添加1饭勺水，将其翻拌静放30分钟让其充足进味。2锅中放进600ML的食用油烧造8成热的情况下，将腌渍好的鸡叉裹上干淀粉放进锅中炸至表层金黄色，约5分钟上下就可以摆盘。鸡叉土豆汤 主要材料：鸡叉600g、马铃薯300g 辅材：盐...
炸馓子怎么做如何做好吃
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炸鸡叉骨的配料及做法
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