油炸鸡叉骨油温多少度？几分钟可以熟啊

可以。炸鸡叉骨的最佳油温和时间为175-180度 ，炸30~50秒左右。但此时油温太高，若没有看着油锅，且没有什么经验的厨房小白，就很容易把鸡叉骨炸糊。我们日常在家里炸的时候，可以不用把油热到175度甚至180度，150-160度也是合适的，值得注意的是，一定要看着油锅里鸡叉骨的颜色以及炸的程度。油温...

火力不够。根据查询相关信息显示，炸鸡叉骨要用180°-190°之间的油温，火力不够油温是到不了这个温度的。油温在180度的时候才能放鸡叉骨，并且炸四分钟左右，油温低了需要炸久外表才会脆，但是里面已经老了，油温高的话，外面都糊了，里面还没熟，油温在180的情况下高低在5度范围内，切记炸鸡叉骨油温...

油温180 度,四分钟

油温在170度的时候才能放鸡排，并且炸四分钟左右，油温低了需要炸久外表才会脆，但是里面已经老了，油温高的话，外面都糊了，里面还没熟，油温在170的情况下高低在5度范围内，切记炸鸡排油温控制很重要。一是要学会识别油温。掌握好油温，对菜肴的色、香、味、形均 有裨益。但日常炒菜不可能用温度计...

锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。6、将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。7、将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。8、转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。9、用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。

1、鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。2、用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。3、隔1小时翻动一下，让食材充分入味。4、腌好鸡叉骨沾上淀粉。5、锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。6、初炸之后，再将油温升至8成热...

大葱切段，放入鸡叉骨里拌匀。4、最后把淀粉加进去，要多加点，搅拌均匀，要有粘粘的感觉，然后静止半个小时，让鸡叉骨入味。5、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨一个一个放进去，炸至金黄色表面干硬的时候拿出来放进盘子里。6、炸至鸡叉骨表面金黄，即可捞出控油装盘。

然后把腌制好的鸡叉放到鸡蛋糊里粘满蛋糊，再放到干面粉里粘满面粉。3、锅装适量的油，油温热到80度左右，把粘满面粉的鸡叉放进去炸，炸到半黄色捞上来。4、停1分钟左右，第二次放进去炸，这次炸到金黄色为止，然后捞上来就可以了食用了。工具/材料 鸡叉骨，鸡蛋，面粉，生抽、料酒、姜蓉适量。

1、冷水下鸡叉骨，加入少许盐和料酒少许葱姜煮熟并捞出。2、调制独家酱料，加入耗油1勺，生抽6勺，料酒1勺，淀粉3勺调制，倒入鸡叉骨搅拌即可；3、油温七成热，把腌制好的鸡叉骨裹上干淀粉放进锅中，下锅后迅速翻拌以免粘锅。在锅中炸至表面金黄捞出。4、转变大火把油温升高，复炸30秒捞出即可。

1、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用 2、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜 3、所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味 4、倒入炸鸡配料粉搅拌均匀即可 5、拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制 6、炸至一面金黄再翻另...