吃腌制的鹈足青螺会有寄生虫吗
发布网友
发布时间:2022-06-03 03:27
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热心网友
时间:2023-10-10 17:08
会有感染寄生虫的危险,尤其是在储存,制作过程中的操作不当。
海(水)产品营养价值高,因此含有大量的寄生虫,大肠杆菌普遍超标,生腌、生拌并不能祛除这些生物,这是造成肠道传染病的重要原因,而且,腌制食品里面的添加剂对身体也有害,腌制的海鲜如果时间过长,储存不当,还会产生致癌物质。特别要提及的是,由于福鼎是霍乱疫区,甲壳类、贝壳类、鱼类等容易受到霍乱弧菌的感染,用其制成的生腌海鲜,便存在着传染霍乱的安全隐患,并可能造成霍乱的爆发流行。