糯米饭饼的做法家常做法
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发布时间：2022-06-03 10:48
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时间：2023-10-16 12:33
买来的猪肉糜加入一只鸡蛋，盐，胡椒，生抽，麻油，葱花顺时针搅拌直至成团。
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糯米加入水蒸熟，电饭锅蒸熟（这一步很重要哦，一定要不软不硬的糯米饭，太湿会粥样，太干不成团喔）
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煮好的糯米趁热盛出，放在干净的盆中，拌入适量的面粉，帮助糯米饭成团。
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揉和面粉和糯米，轻轻的，不要将糯米饭都碾碎，捏成团即可，不需要光滑面团，需要保持米的颗粒感。
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捏成一个个小的剂子，按包汤圆的方式包入肉馅，封口后压成饼状。
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热油锅，油满平底锅锅底再多一点点即可，油锅热了，将做好的糯米饭饼放入锅内，煎至两面金黄即可。
食材：热糯米饭300克 鸡蛋1个 植物油 盐 孜然粉2克 辣椒粉2克 玉米粉100克
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把鸡蛋打散加进热糯米饭里拌均匀
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加孜然粉
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加辣椒粉一起拌匀
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加盐加植物油拌均匀
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把拌好的米饭放进保鲜袋里， 像擀面团一样，擀到米饭发粘
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加玉米粉
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一起揉成面团
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用手揪一块，搓成圆球
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再用手压成小圆饼
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热锅凉油，加饼坯
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炸到一面发硬发黄，翻面继续炸，炸到两面金*捞起沥油
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把油再烧开，加饼大火炸2分钟左右捞起即可
