饭后四小时不洗碗等于吃细菌吗?
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发布时间：2022-06-03 16:07
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热心网友
时间：2023-10-22 21:43
4小时不洗碗=吃毒？
这种说法的依据主要有两点：
其一，细菌在进入新环境后，1-4小时为适应期，繁殖较慢，而4小时后则进入快速繁殖期。
其二，碗里留有的丰富油脂等为细菌的滋生、繁殖都提供了良好的环境与营养，像常见的如变形杆菌、沙氏门菌等易导致肠道疾病的微生物，就很容易在泡碗环境中滋生。
有理有据，值得信服？但其实也有漏洞……
首先，致病菌需要达到一定数量才会造成中毒感染的危害。
我们在洗碗时，除了用清水冲洗等，还会使用洗洁精等清洁用品。这些清洁用品一般都有一定的杀菌功能，能帮助杀灭一定的细菌，致病菌达不到一定量，人体又有比较强大的免疫力，也就不容易引发中毒感染。
其次，并不是细菌就一定有危害。
细菌也分类，像变形杆菌就属于无害菌，而像沙氏门菌虽会在泡碗的过程中产生，但速度较慢，因其最适繁殖温度是37℃，换句话说，自来水并不是优良的繁殖生长环境。
由此可见，4小时不洗碗等于“吃毒”并不完全可信。但这并不是说囤积碗是好事，有害菌滋生太多或是清洁不彻底，还是会“病从口入”，建议吃完饭后不仅要及时清洗碗，更要洗干净，懒人们千万别敷衍了事！
这些贴士要记牢
1.要使用洗涤剂洗碗
人造洗涤剂：洗洁精
很多人担心洗洁精残留，会对身体有害，实际上洗洁精是个非常成熟且被研究透彻的产品。
其主要成分都是安全性很高的“表面活性剂”，近几年，有关部门对洗洁精的合格率的调查都表明：它们的合格率近乎100%。即便真的没冲洗干净，造成洗洁精的残余，微量残余也不会对人体造成威胁，因此大家就放心的用吧~
如果有人还是担心，可以采用
天然洗涤剂：如热水、面粉、柠檬、淘米水、盐等。
对去除污渍、油脂也有一定的效果，不过碗筷有重油时，这招就不好用了。
2.一定要洗碗底
洗碗时，很多人碗的内部洗干净了，却忽视了碗底的清洁。
如果收拾碗时，采用的是碗叠碗的储藏方式，那碗底的细菌会被带到另一只碗内，造成互相污染，因此洗碗时可不能忽视每一处细节。
3.洗碗布要勤更换
中国疾病预防控制中心曾发布过相关数据，洗碗布存在大肠杆菌、金*葡萄球菌、沙门氏菌等19种常见致病菌。单块洗碗布如果长期使用，细菌总数会高达约5000亿个！
因此，建议1~2个月换洗碗布，同时最好准备多块洗碗布专项专用，如分为洗碗的，擦桌子、灶台的等；每次使用完，都记得要用清洁剂清洗洗碗布，并且晾干。
