排骨薏仁冬瓜汤的做法,排骨薏仁冬瓜汤怎么做

发布网友发布时间：2022-06-03 15:43

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热心网友时间：2023-10-22 15:58

用料主料冬瓜400克薏米80克排骨400克

调料食盐5克姜1小块细香葱4棵水3大碗白胡椒粉3克

薏米冬瓜排骨汤的做法

老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用

2.冬瓜洗净去瓤后切大块

3.薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右

4.排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用

5.砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨

6.放入充分浸泡后的薏米

7.加入姜片和香葱

8.大火烧开转小火煲1小时

9.1小时后放入冬瓜，继续小火煲30分钟左右

10.关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用

热心网友时间：2023-10-22 15:58

材料
冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。
做法
1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味，即可。

功效：
1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。