没有黄油怎么做饼干？

发布网友发布时间：2022-04-22 07:53

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 02:52

做饼干没有黄油可以做无黄油饼干，具体做法如下：

1、把所有的食材准备好。一个鸡蛋全液，两个蛋黄（剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等）糖45克，低筋面粉90克。

2、先用打蛋器打发鸡蛋，打发到蛋液变浓稠，颜色变浅加第一次糖（三分之一也就是15克，可以自己估计），打到更浓稠一些加第二次糖（15克），继续打发一直打到体积膨胀数倍把剩余的糖加进去。

3、继续打发，打发到打蛋器提起来，蛋液不会马上消失就可以了。

4、筛入低筋面粉，用硅刀迅速翻拌均匀，均匀就好，不要时间太长，不然会起筋消泡。

5、把拌好的面糊装进裱花袋中，用圆形的裱花嘴。这时候烤箱可以170度预热了。

6、烤盘铺好油纸，把面糊挤成2厘米大小的小圆饼（形状自己可以随意挤），不要太厚了。

7、170度，中层，烤10分钟左右就好了。时间根据自己烤箱的脾气定，看好上色，不要烤糊了，时间不够的话也不够脆，可以自己调节。

8、晾凉后就可以装盘密封了。如果想更酥一点，可以加些奶粉都可以的。

热心网友时间：2022-06-18 02:52

可以做无黄油饼干；

食材明细：

步骤：

1、将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中；

2、用打蛋器搅拌至颜色变成淡*后加入椰蓉并搅拌均匀；

3、将面粉、玉米淀粉、奶粉放入另一个容器中混合均匀；

4、将粉类混合物用面粉筛筛入的蛋油混合物中；

5、用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！）之后预热烤箱上下火中层180℃；

6、烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）。

拓展资料

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

热心网友时间：2022-06-18 02:53

不用黄油一样可以做饼干的，只不过黄油用了奶味十足，口感很酥。如果用色拉油，饼干会较为坚硬，奶味则可以加炼乳或奶粉来代替。奶油是用奶和油还有糖用搅拌机打出来的你说可以做么 ?不过可以做,想怎么做都可以但是达不到目的哦!建议用奶粉,牛奶都可以. 没烤箱的话可以先蒸,蒸熟了用平底锅刷上薄油慢慢烙只要你不嫌麻烦

或者做蛋黄饼干好了
蛋黄小西饼
材料：A. 蛋1个、蛋黄2个、糖粉75克、盐 1/4 小匙
B. 香草精 1/4 小匙、低筋面粉90克、糖粉适量
做法：
1. A料调匀，隔水加热到微温，用电动打蛋器打到5分钟到非常浓稠(如用手打会很累哦!)
2. 加入香草精、筛入面粉，轻轻拌匀成面粉
3. 用圆口挤花嘴(可用塑胶袋代替or用汤匙)把面糊挤在烤盘上成小圆堆，在上面筛些糖粉即可用微波炉烤焙

微波炉做饼干没问题的，只要带烤箱，只要你要求不是特特高，因为卖相肯定没有烤箱的美，也没有那么酥脆。
祝你成功哈！

热心网友时间：2022-06-18 02:53

可以，只是没用黄油的香味。比如苏打饼干，用色拉油就可以了。一般来说，做曲奇是一定要用黄油的，比较香和酥。黄油不仅香而且起酥

做饼干时没有黄油可以用什么代替

可以用植物油代替。饼干制作：材料：鸡蛋1只，低筋面粉130克，白砂糖15克，植物黄油40克。操作方法：1、黄油软化，手指可以按压，加入白糖打发。2、加入打好的蛋液，分两三次倒入，继续打发。3、加入面粉，揉成面团，用擀面杖擀成面饼，注意别太厚。4、用模具按压成各种图案，放入烤盘。5、烤箱170预...

蛋黄酱乳化机哪家好？

作为上海依肯机械设备有限公司的工作人员，我们自豪地推荐我们的蛋黄酱乳化机产品。我们采用德国锥底刮壁搅拌技术与IKN超高速均质乳化机相结合，确保预混均匀无死角，将蛋黄酱口感做到极致细腻，并长期保持无油析出。我们的乳化机设备包括乳化罐、水罐、油罐等组件，操作简便，性能稳定。此外，我们的蛋黄酱乳化机设备还具备高效节能、安全卫生等优点，是您生产高品质蛋黄酱的理想选择。提到乳化机的公司,上海依肯机械设备有限公司可以了解一下。上海依肯机械设备有限公司是一家中德合作经营企业，公司主要研发，生产制造，销售流体领域的几大系列：一乳化机(乳化机,高剪切乳化机，管线式乳化机)二均质机，三分散机，四胶体磨...

做饼干没有黄油怎么办

做饼干没有黄油可以做无黄油饼干，具体做法如下：1、把所有的食材准备好。一个鸡蛋全液，两个蛋黄（剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等）糖45克，低筋面粉90克。2、先用打蛋器打发鸡蛋，打发到蛋液变浓稠，颜色变浅加第一次糖（三分之一也就是15克，可以自己估计），打到更浓稠一些加第二次糖（1...

不用黄油可以做饼干吗?怎么做啊?

2.低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好。3.搅拌均匀的面团，用手揉成光滑柔软的面团。4．烤盘上垫油纸。取一小块面团，捏成圆形，再在烤盘上轻轻压扁成小圆饼。饼做小点，好看也便于烘烤。饼与饼之间留有一定的空...

做面包和饼干一定要用黄油吗?没有的话用什么代替?

没有黄油的话，可以用色拉油、植物油来代替。植物油健康，但不是所有的植物油都适合，像花生油这种味道较重的，就不适合使用了。

做饼干不用黄油可以吗

1. 制作面包和饼干时，并非必须使用黄油。有些食谱完全不需要黄油，而有些则可以采用其他类型的油脂作为替代品，包括日常烹饪中使用的食用油。2. 在面包和饼干的制作中，常用的油脂包括黄油（纯正的牛油）。如果没有黄油，可以选择精炼的猪油、无味蔬菜油（如精炼菜籽油）或色拉油作为替代。虽然效果可能略...

没有黄油的饼干的做法

简单易做的无黄油饼干无黄油饼干，操作时间大约10多分钟，简单好操作，空闲时间可以做。用料糖粉 20克鸡蛋 1个淀粉 20克普通面粉 40克食用油 25克简单易做的无黄油饼干的做法食用油(花生油)加糖粉，搅拌均匀，加入鸡蛋，鸡蛋只要蛋黄，搅拌均匀。全蛋的口感硬，只加蛋黄是...

做饼干没有黄油

黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。一般超市冷柜都会有买。如果不用黄油，可以用植物油（花生油、橄榄油等），只是饼干做出来风味可能没那么好。或者自己制作黄油自制黄油材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网做法将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，...

没有黄油怎样做饼干的做法大全

无黄油的美味饼干的做法 1.先把油倒进盆里，加白糖，加蛋 2.用打蛋器打匀 3.接着分次加入面粉 4.每次都要打至无颗粒后再加 5.装入裱花带。烤箱150预热10分钟 6.挤好自己想要的形状，没有裱花袋也可以用勺子倒一个个圆型。7.预热之后180度烤十分钟上下 8.烤了五分钟时的样子 9.出炉！10...