正宗蛋包饭的做法 想学蛋包饭去哪里学较好
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发布时间：2022-04-22 08:08
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时间：2022-06-18 08:33
(2)将猪肉丝以腌料腌10分钟后，热油锅拌炒至半熟起锅备用。
(3)起油锅，先放入洋葱丁爆香，再放入红萝卜丁、毛豆续炒。
(4)加入腌好的猪肉丝及白饭炒熟，并加入剩余的调味料，将所有的材料炒匀备用。
(5)先用大火烧热平底锅，放入沙拉油后改中火，将打匀的蛋汁倒入平底锅，摇动锅子使蛋汁匀散成圆形。待蛋汁八分熟时，将炒饭放入1/2(半圆)处，将两侧蛋皮覆盖在饭上，起锅放入盘中，淋上蕃茄酱即为蛋包饭。 不会煎薄蛋皮的人，可以多用一个蛋，煎蛋皮就比较不会破，或者现在市面上有专卖一种作蛋包饭的锅子，锅子中间有一个椭圆形的凹槽，刚好是一份蛋包饭的大小，不妨买来试试看。
