超低温速冻有什么作用？海鲜在里面能保存多长时间？

发布网友发布时间：2022-04-22 08:04

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热心网友时间：2022-06-18 06:56

超低温速冻能在不破坏食物原有细胞结构的前提下，有效地杀死细菌。海鲜在里面最多可以保存18个月。你要是想购买海鲜，推荐你用“海鲜一元拍”APP，里面所有的海鲜都是捕捞渔船直接从海上捕上来放进超低温冰柜冷冻的，很新鲜。

热心网友时间：2022-06-18 06:56

普通冷藏一般指的是-18℃的冷冻状态。普通速冻海鲜虽然在一定时间内能保证鱼货不变质（通常在三个月内），但是会影响鱼货的肉质及色泽，水分也容易流失，同时口感变得松弛、无味。海上通超低温速冻海鲜采用-60℃的超低温速冻技术保存，可以保持最原始的状态，不破坏海鲜原有结构，与冷冻前的海鲜状态、口感、色泽等都相差无几，接近一致。同时，海上通超低温速冻海鲜不添加任何防腐剂，对寄生虫有着更强的灭活能力，保存时间长（最长可到18个月）。