上汤大白菜怎么做好吃？
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发布时间：2022-04-22 08:09
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 08:58
食材美味的烹饪方法真的是太重要了，要和专业的人士一起沟通研究，正确掌握烹饪的美味。技巧沟通的方法有以下这些。
1、积极倾听他人的谈话
注视着对方，保持注意力;对方谈话最后插入总结性问话，确保没有漏下什么。
2、提前做好沟通计划
实现安排好沟通交流程序(制定沟通计划、交流策略等)，才能达到预期的沟通效果，提前做好沟通步骤，以免沟通交流失败。
3、注意运用提示信息
交流过程中，使用一些词语(如无论如何、而且、相比较而言、举例说明、但是)或者运用一些手势，都能够有助对方理解下一步要谈些什么。
4、取消对方不合作的谈话
如果对方因事情忙碌对谈话不予理睬，你应当取消这次谈话，让对方注意到，要么立即停止手边的工作与你专心沟通，要么越好与你交流的时间。
5、确保对方注意力集中
因为每个人的兴趣和需求不同，所以注意力不能完全集中在谈话的内容上，解决这样的问题，可以尝试提问式的开场白，吸引别人的注意力和思考。
6、语言富于变化
注意把握好自己的语速、语调和音量，谈到关键性问题需要放慢速度，引证例子最好加快语速。缺少语言变化，就是会对方感到厌烦，甚至拒绝倾听你的谈话。
7、预料沟通过程中可能出现的各种结果
对于沟通可能提出的问题、建议，可能出现的反对意见，以及偏离主题的情况做好充分准备，甚至有必要设想对于每个观点可能会出现各种反应，以便更好地促进沟通交流的效果。
热心网友
时间：2022-06-18 08:58
食材：白菜一个，五花肉一小块，胡萝卜一小截，香菇4个左右，金针菇一小把，姜一小块，白胡椒适量，米酒一杯左右，葱花一把。
做法:
第一步，将买来的香菇清洗干净，切成小块，胡萝卜清洗干净，切成同样的小块和香菇一起留作备用。金针菇洗干净切段，五花肉洗干净切成丝，留作备用。
第二步，将白菜清洗干净，用手撕开（注意白菜叶不要撕得太碎）。净锅开火，加入清水，烧开后加入少量的食盐和植物油，接着下入撕碎的白菜，白菜煮熟后捞出来装进大碗里留作备用。
第三步，起锅烧油，把切好的五花肉倒入锅中煸炒。把香菇、胡萝卜加入锅中和五花肉一起煸炒。炒香后在锅中加入适量的米酒和处理好的金针菇。再拍碎一小块姜，放入锅中，锅内翻炒一下，加入一碗纯净水，转小火进行煨煮。
第四步，锅内的食材煮熟，汤汁微稠，就在锅中撒些葱花、适量的白胡椒、米酒和芝麻油，然后关火，等盛盘的时候将姜块捞出来，最后把汤汁浇在煮熟的白菜上。这道上汤白菜就完成了。开心地享用美食吧！
热心网友
时间：2022-06-18 08:59
下面我们开始准备辅料，准备精瘦肉切薄片备用，准备皮蛋两个，大蒜3颗切成蒜片，午餐肉一片切成小粒备用，适量的鲜菇撕开备用，增加菜品的鲜香味，最好再来几个枸杞。
开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水，加入食用盐1勺，大火烧开，将切好的白菜下锅焯水。焯水的同时加入少许食用油，加盐和油焯水的目的是保证白菜不变色，将白菜焯水煮熟之后倒出，沥干水分放入盆中垫底备用。
再次把锅烧热，加入适量的油滑锅，热油倒出后将准备好的皮蛋瘦肉和蒜片下锅，开小火翻炒几下，之后再加入少量清水，大火烧开之后再撇去浮沫，将午餐肉和鲜菇下锅开小火煮2分钟，这一步的目的是把汤煮白，把鲜菇的鲜味煮出来，汤煮白之后再将准备好的枸杞下锅。
开始调味，加入食用盐2克，胡椒粉一点点，调好味之后再把汤倒入盆中即可上菜，一道非常营养美味的上汤大白菜就制作完成了，平时吃多了重口味的美食，吃一下清淡的美味也是非常好的，做法简单，喜欢的朋友记得动手试试吧，也请大家多多点赞转发支持小宁宁喔！最后附上上汤大白菜的技术总结，有些细节还是需要注意一下喔！
热心网友
时间：2022-06-18 08:59
上汤大白菜是非常开胃鲜美的家常做法，这道菜非常适合秋冬食用。白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
材料
主料：大白菜400g、皮蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、虾米适量、大蒜适量、红辣椒1条、生抽适量、蚝油适量、皮蛋 1个
上汤大白菜
1
准备好所用食材。
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2
把皮蛋切小块，大白菜洗净后叶子切成宽条，虾米洗净控水。辣椒斜刀切圈，大蒜切粒。
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3
热油锅爆香大蒜。
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4
加入一大碗高汤。
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5
把虾米下锅烧开。
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6
加入大白菜。
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7
白菜煮软时加入皮蛋煮1分钟。
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8
把辣椒下锅。
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9
接着加入适量蚝油。
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10
调入适量生抽。
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11
最后加入适量盐，炒至辣椒断生即可。
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小贴士
切皮蛋时可以在刀上粘些水，就不会粘刀。
热心网友
时间：2022-06-18 09:00
烹饪步骤：
1.食材：鹿茸骨片上汤
2.食材：大白菜
3.将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切丝，沥干
4.将上汤煮滚，放入白菜丝，煮10分钟
5.倒入适量的粟米油
6.加入适量的食盐
7.加入适量的鸡粉
8.盖锅盖，大火煮滚
9.即可关火
10.盛入碗中，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
