请问早餐牛奶和水果可以同食吗?

发布网友发布时间：2022-06-08 05:02

共5个回答

热心网友时间：2023-11-08 21:58

首先来看一下牛奶和水果相克的原因：牛奶遇到水果，其中的蛋白质就会与水果中的果酸相结合凝固成块，这些凝块没有任何营养作用，且会影响消化吸收，严重了会产生腹胀、腹泻。　
事实上，蛋白质遇酸凝结成块，是一件很正常的事情。牛奶即使不跟水果一起吃，独自走到胃里遇到胃酸也一样会凝结成沉淀。酸奶中为什么会有凝冻？原来是牛奶在发酵过程中蛋白质与乳酸结合而形成的。奶酪也是如此，一个道理，而且它的凝块硬度可比酸奶要大的多，牛奶和水果的沉淀更是与之不可比拟的。

　　由此可知，如果按照蛋白质遇酸形成沉淀而使消化系统紊乱的说法来看，那么酸奶和奶酪都应该引起身体不适。可是现实生活中常常是饮用酸奶和奶酪时，没有任何消化吸收的问题，反而大多人反应的是更容易消化了，除非是肚子不好，不能吃凉食。

　　市面上也有很多牛奶果汁饮料，水果酸奶，如果喝了身体都有不适，这是饮品早会从市面上消失了，可是这些饮料偏偏又深受顾客的喜爱，您说是不是？

　　所以说，牛奶和水果是可以在一起吃的，放心吃，但是也不要摄入过多啊。

热心网友时间：2023-11-08 21:59

早餐你还是吃水果吧，因为空腹的时候，牛奶中的蛋白质全部转化成能量了，不能很好的吸收。

热心网友时间：2023-11-08 21:59

我建议早餐的时候还是先吃些含碳水化合物的事物后再吃牛奶、水果，因为先保证给机体提供了充足的能量后，其他蛋白质类食物的营养才会被机体充分吸收利用。

热心网友时间：2023-11-08 22:00

水果不宜和牛奶一起吃。
可在早餐后一小时进食水果，依自己口味，最好选当令的。
有关水果的营养价值说法：
早上是金水果、下午是银水果、晚上是铜水果。

热心网友时间：2023-11-08 22:01

可以是可以不过水果最好与牛奶间隔1小时，原因是：这些水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝块，形成消化吸收比较因难，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜和水果同食。应在喝牛奶一小时以后再吃