南湾鱼怎么做好吃,红烧南湾鱼的家常做法

发布网友发布时间：2022-06-08 05:12

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热心网友时间：2022-07-10 14:54

准备充足的材料，用小火慢慢炖制，直至海湾鱼熟透。

材料

鱼一条500克，香辣酥碎、刀口辣椒、白芝麻、酥花生碎葱花各少许。

做法

（1）将海湾鱼宰杀治净，在鱼身两侧剞一字花刀，接着放入提前熬好味的泡椒红汤锅里，大火烧煮开后转小火煮约5分钟，捞出沥干水分备用。

（2）锅放宽油烧至六成热，将烧熟的海湾鱼入油锅炸至干香出锅装盘，撒上香辣酥碎、刀口辣椒、白芝麻和酥花生碎。

（3）另锅放色拉油、香油烧至五成热，起锅浇在鱼身上，最后撒葱花点缀即成。

简介

（1）头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，中国产于黄海和渤海.

（2）体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。

（3）刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。

热心网友时间：2022-07-10 14:54

步骤

1.五香南湾鱼备好，块太大的剁成小块，红椒洋葱剁碎

2.热油锅保鲜洋葱放入红椒炒出香味

3.一块一块的推进鱼块

4.慢火煎匀

5.放少许生抽

6.放少许盐（鱼本身腌制过以防太咸）

7.放少许水

8.放郫县红油豆瓣酱一勺

9.放白糖一勺

10.小火收汁保持鱼块的完整即可

热心网友时间：2022-07-10 14:55

1.五香南湾鱼备好，块太大的剁成小块，红椒洋葱剁碎

2.热油锅保鲜洋葱放入红椒炒出香味

3.一块一块的推进鱼块

4.慢火煎匀

5.放少许生抽

6.放少许盐（鱼本身腌制过以防太咸）

7.放少许水

8.放郫县红油豆瓣酱一勺

9.放白糖一勺

10.小火收汁保持鱼块的完整即可

热心网友时间：2022-07-10 14:56

…………………………………………………………省略一万字

热心网友时间：2022-07-10 14:56

主料
五香南湾鱼
600克

辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
红椒
适量
清开水
适量
生抽
适量
红油豆瓣酱
适量
洋葱
适量
步骤

1.五香南湾鱼备好，块太大的剁成小块，红椒洋葱剁碎

2.热油锅保鲜洋葱放入红椒炒出香味

3.一块一块的推进鱼块

4.慢火煎匀

5.放少许生抽

6.放少许盐（鱼本身腌制过以防太咸）

7.放少许水

8.放郫县红油豆瓣酱一勺

9.放白糖一勺

10.小火收汁保持鱼块的完整即可