皮蛋白菜煲怎么做

发布网友发布时间：2022-06-08 05:27

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热心网友时间：2023-11-09 20:11

皮蛋白菜煲的做法
皮蛋切小块，白菜切丝，姜切片蒜切碎；
锅内加油，热至七成加入皮蛋，翻炒一会儿后加入白菜一起炒。
炒好后稍微焖到白菜软了为止，移到砂锅内。
砂锅内加入姜片和蒜，和白菜皮蛋一起煮。白菜煮出水后就差不多了。喜欢软烂的就多煮一会儿。最后加盐，完成。

热心网友时间：2023-11-09 20:12

－准备食材－

白菜（娃娃菜）一颗
皮蛋一个
蒜一瓣
鸡精一小调料勺
盐适量
白糖一小调料勺
油适量
葱一根
－步骤－

1.嫩白菜或者娃娃菜洗净（用娃娃菜做的可以直接看下一步）把菜叶和菜梗用刀分开，白菜叶大片的撕半，也可以不撕。白菜梗切丝（这样容易煮熟避免菜叶过老菜梗没熟的情况）

2.皮蛋切小块，喜欢吃皮蛋的可以放两三个。葱切小段，蒜切小。

3.热油锅，倒入皮蛋和蒜小火炒香。加入两碗清水，转大火煮沸。

4.倒入白菜拌匀，加盐煮开。加白糖，煮至白菜梗变软，加鸡精和小葱煮1分钟即可出锅。