怎么烧猪血才好吃

发布网友发布时间：2022-06-08 06:29

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热心网友时间：2023-11-12 22:44

主料北豆腐1000克猪血500克辅料猪肉850克调料食盐50克五香粉15克血豆腐的做法1.白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；2.再加入猪血，食盐、五香粉；3.肥膘肉切成7 毫米粗的条；4.取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；5.再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；6.另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；7.如法全部团完，逐个放在烧箕内；8.将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；9.然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用；10.食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘。