这样的酵母算发起来了吗,是可以弄了吗,我弄馒头?

发布网友发布时间：2022-06-08 01:47

共3个回答

热心网友时间：2023-11-03 01:43

你自己用手扒开面，里面有很多蜂窝，而且比之前大两倍的面团就是发起来了，反之就是没有发，还需要等待，放到暖和的地方发的更快一些，蒸馒头需要发面发的更大一些，蒸出的馒头才会好吃！

热心网友时间：2023-11-03 01:43

酵母发面，最好再放点小苏打，一点点，不用太多，面发起来里面会有很多气泡，比原来的面要多上两倍的样子，还有就是面和的时候别太硬了，这样的馒头软软的很好吃，祝你成功。

热心网友时间：2023-11-03 01:44

活性干酵母发面的方法步骤如下：
1、准备一个用于发面的盆子，面粉和高活性干酵母。
2、盆子内加水，水的量不要太多，少了后面还可以再加，多了就要用很多酵母和面粉来吸收，然后加入适量的干酵母粉，使其溶于水中。
3、接着取适量的面粉倒入盆子中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然发的效果会不好。
4、然后用手开始和面，揉搓面粉，在揉搓面粉的同时要不断加入少量的水，继续揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠不要太稀，多练习你就掌握好了。
5、然后要坚持”三光“原则，盆光、水光、面光，即是盆子上的水和面粉都要融到面团中，盆子最后是光滑的，水光即是盆子里的水都有融入到面团中，面光就是面团表明要很光滑。
6、做到三光之后，用盖子盖住盆子，让面团静静的发酵就行了，等几个小时后就可以拿出来做馒头、包子、馅饼等各种发面类面食。