发布网友 发布时间:2022-06-07 16:32
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热心网友 时间:2023-10-21 08:12
用料 鸡蛋 三 低筋面粉 55克 食用油 三0克 牛奶 三0克 白糖 三0克 盐 二克 柠檬汁 二-三滴 淡奶油 一50克左右 白糖 二0克 草莓 适量 杏仁片 适量 陆寸草莓奶油蛋糕做 食用油+牛奶+二5克白糖+盐搅拌均匀~ 蛋白蛋黄离蛋白放冰箱备用(放蛋白碗要擦干干净净能水或油影响打发哦~)蛋黄放入步骤一搅拌均匀 低筋面粉漏中国加入前蛋黄牛奶食用油混合液体搅拌均匀(候搅拌够顺溜加点牛奶些牛奶影响口)放着备用 拿蛋白加5克白糖(前二5克留)加几滴柠檬汁(没白醋) 擦干净打蛋器始打蛋先慢速待蛋白稍微打再快速打蛋(打蛋器放碗点停留5秒碗绕圈原点停留再绕圈再停留断循环)再用低速打几圈泡沫更细致打蛋提起蛋白霜拉勾程约四钟左右烤箱预热一50预热 蛋白霜三加入蛋黄糊用刮刀横竖向、底捞起搅匀(要打圈哦~)倒入抹油磨具离桌面二0厘米左右轻震几气泡震放入烤箱二5钟左右 切草莓片、切丁都自由发挥啦用厨房用纸草莓水擦放旁备用等蛋糕烤倒扣凉凉(用牙签插入粘稠物熟)间切再凉杏仁片放烤箱一50度漆钟左右备用 打奶油放入二0克白糖 打蛋器先低速高速打发奶油卡打蛋器(坨抖才+_+)约间5钟 抹奶油啦~层蛋糕抹些奶油撒草莓丁再抹奶油盖另层蛋糕抹奶油外圈抹平平没关系顶贴草莓旁边抹杏仁片撒椰丝^_^ 贴士 一奶油放冰箱冰久些夏奶油放冰水安佳、总统、雀巢都安佳比较打发 二烤箱牌同温度同根据具体情况自调节 三蛋糕烤要倒扣放烤架要蛋糕