雪花鸡柳如何炸
发布网友
发布时间：2022-06-08 15:55
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热心网友
时间：2024-05-12 18:45
鸡胸肉
250g
鸡蛋
2个
雪花糠
250g
蛋清
1个
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
黄酒
适量
生姜汁
适量
蒜汁
适量
味精
适量
面粉
适量
方法/步骤分步阅读
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将鸡胸肉切成长条状，把味精以上（包括味精）的所有调料放到鸡胸肉里拌匀，包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟
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冷藏好的鸡肉条先裹上一层裹粉，这里的芬不作要求，面粉，淀粉都可以。裹完粉后再裹一层蛋液，一定要全部浸透哦
3
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最后裹上雪花糠，一定要裹的多多的，这里亮点就是雪花糠哦，比一般的面包糠酥脆很多。全部裹好放在盘子里，注意啦，注意啦，这张图上的摆放是不正确的，不能堆叠，不然一会炸的时候外面一层雪花糠会掉了哦
4
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锅里放油，烧至9分热，中大火。下油锅煎炸，这里火候很重要，不能太小，也不能太大，中火偏大一点
5
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炸至金*就可以出锅啦，控干油
最后撒上酸酸甜甜的梅汁粉，美味无穷。
