葡萄汁发酵面的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:56
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热心网友
时间：2023-07-09 14:33
简介：
发糕好吃又简单，特别是微波炉做只需3分钟营养美味的发糕就做好了。在葡萄大量上市的时候，买点来做一下发糕给孩子们吃吧！
葡萄发糕
准备时间：1-2小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材：
主料：面粉100g，葡萄100g
辅料：白糖20g，酵母3g
制作步骤：
备好食材
葡萄洗好，有核先去核，放入料理机
打成汁
微波炉专用碗放入面粉白糖酵母
加入葡萄汁拌匀
把面上抹平发酵
大概1小时左右 在夏天就发好了面上可以加点蜜饯
放入微波炉
3分钟搞定
成品图，香气扑鼻
小贴士
面粉中随意加入自己喜欢的各种汁，拌匀发酵2倍大就可以了，微波炉太方便了。
热心网友
时间：2023-07-09 14:33
2、和面：倒出发酵的葡萄汁，加入面粉和成面团；
3、面团发酵：大约半天时间发酵即可完成；
4、做型：揉进一点碱水，多少依面的发酵情况来定。将面团分割成面剂，做成圆馒头形状；
5、蒸：冷水摆入锅中，打开火，上蒸气计时，15分钟。过几分钟再打开锅盖取出。
下面还有一种葡萄汁的做法。
葡萄洗净后去梗，放入小锅内，双手洗净后把葡萄捣碎（好吧这步稍微残暴一些，不过我觉得用双手捣碎的熬出来的味道更好~
开中火煮至沸腾，边煮边用勺子继续碾压，煮沸后开小火继续煮12分钟左右，会看到颜色变浓郁了
煮好后关火晾至温热，然后用滤勺过滤到碗中，过滤的时候可用一个小勺子碾压，将葡萄汁充分挤压出来，然后还需要过滤第二次哦！~这次直接过滤到杯子里就好啦
