红烧肉有什么不加油,又好吃的做法吗?
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发布时间:2022-04-22 08:50
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热心网友
时间:2023-06-25 14:19
1.先把肉切成一指多厚的方块,准备好生姜、八角、大蒜、花椒等调料。
2.放少许底油,油热把肉入锅中火慢煸,5—6分钟就能把肉里的油*出,这样吃起来不油腻,再把肉捞出。
3.再往锅里放少许油,油热就把肉和调料同炒。稍有糊香味时,放冰糖,不停翻炒。
4.等冰糖炒化了,再略炒几分钟,用酱油上了色就可放水炖了。
5.最少炖1个小时,肉炖得越烂越好吃。我做的炖肉,连一点肥肉都不沾的女儿,也夸赞不腻。