食物特殊动力作用的定义
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发布时间：2022-04-22 08:50
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时间：2023-04-28 11:12
食物特殊动力作用（specific dynamic action)：即食物热力作用，是指人体的代谢因进食而稍有增加。譬如，某人基础代谢率为168.80kJ·h-1，当摄取相当于168.80kJ的食物，并处于基础代谢条件下，经测定，这时的代谢率不是168.80kJ·h-1而是176.40kJ·h-1.显然，这部分增加的代谢值是因进食引起的。这一现象最早为Rubner发现，他称之为“食物特殊动力作用”。
