怎样制作芝麻糖
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:45
共4个回答
懂视网
时间：2022-07-21 18:51
1、锅里放少量水，把姜切成细碎末放入锅里煮一会儿。
2、放入白糖，继续翻炒。
3、不停搅拌直到起了白色的珍珠。
4、放入芝麻，继续搅拌。
5、直至炒干燥成块，出锅放在盘子里用刀或者其他工具压缩，然后放在面板上用刀切块。
热心网友
时间：2022-07-21 15:59
黑芝麻糖
黑芝麻糖的用料
黑芝麻100克 花生碎20克
红枣15克 白糖60克
黑芝麻糖的做法
步骤1
生芝麻洗净，沥干水份。
步骤2
红枣洗净，去核，切碎。
步骤3
把沥干水份的黑芝麻到在热锅里小火炒熟。熟芝麻请略过。
步骤4
炒熟后的黑芝麻盛出。
步骤5
加红枣碎。
步骤6
花生碎。
步骤7
翻拌均匀。
步骤8
平底不粘锅倒入白糖，小火炒至白糖全部融化。
步骤9
融化后的白糖提起成一条线即可。
步骤10
倒入混合好的芝麻，快速翻炒，让芝麻混合物全部均匀裹上白糖。
步骤11
把芝麻倒在菜板上，用菜刀把芝麻整形，压薄一些，动作一定要快。
步骤12
用擀面杖快速擀平。
步骤13
切成喜欢的形状。
步骤14
你怎么开心怎么来
步骤15
切好后的芝麻糖放凉，装入你喜欢的容器里，入冰箱冷藏。
步骤16
随吃随取，完成。
热心网友
时间：2022-07-21 17:17
热心网友
时间：2022-07-21 18:51
步骤 1将食材提前称好，备好，不建议中途添加才来称重，秘诀是速度要快，切不可慢吞吞放食材；步骤 2在硅胶垫上铺好烘焙纸，备好刮刀、切刀、擀面杖、做好准备；步骤 3在主锅里依次加入25克水、100克麦芽糖、30克色拉油、150克白糖），进入熬糖模式；步骤 4熬糖程序结束，立即加入黑芝麻和花生，继续跟着导航进行搅拌混合；步骤 5立即将混合好的芝麻倒入铺好的烘焙纸上；步骤 6立即（不要慢吞吞、不要东张西望）用手和烘焙纸辅助将搅拌好的芝麻糖揉紧、压实、用擀面杖和刮刀整形成均匀厚度的长方形；步骤 7冷却后，用刀切块；（如果周边会有一些散的芝麻，可以留下来做汤圆芯子）步骤 8切成小块，就可以品尝啦；然后往主锅加入1000g水，步骤 9芝麻糖稍微有点甜，特别适合泡一壶红茶来搭配品尝
