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乐山有哪些名小吃?

发布网友 发布时间:2022-04-22 08:48

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热心网友 时间:2023-09-23 17:17

乐山小吃排行榜前十名为麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、叶儿粑、油炸串串、乐山豆腐脑、乐山烧烤、狼牙土豆、乐山干绍面、苏稽米花糖。

1、麻辣烫

麻辣烫是中国著名的小吃,也是乐山最有名小吃。麻辣烫是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版,大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。

2、甜皮鸭

甜皮鸭,乐山人称卤鸭子,也称“嘉州甜皮鸭”,是乐山市著名美食,乐山十大知名小吃之一。甜皮鸭起源于乐山市夹江县木城古镇,甜皮鸭改良自卤鸭,故也称甜皮卤鸭。

3、钵钵鸡

钵钵鸡,是来源于四川乐山的地方特色小吃,属于川菜系,已有上百年历史。“钵钵”指瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品煮熟但不煮烂,保持食材的脆嫩和原味。

4、叶儿粑

叶儿粑是四川地区特色传统小吃,在不同的地区有不同的叫法和特点。乐山叶儿粑是四川省乐山市犍为县的特产,用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。其色洁似乳,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。

5、油炸串串

油炸串串虽然是大部分朋友都品尝过的美食,但很少人知道油炸串串是出自乐山。油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香,是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串油而不腻,脆而不焦,老少皆宜,如果到乐山游玩,一定要尝尝当地的炸串。

6、乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一,乐山豆腐脑不是以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。鲜、嫩、烫、香、麻、辣的乐山豆腐脑,非常值得一尝。

7、乐山烧烤

乐山烧烤是源自中国历史文化名城四川乐山的川味小吃,是乐山最出名的小吃之一。乐山烧烤综合了麻、辣、鲜、香、脆的独特味道,融入了众多川菜烹饪的精华和味型特点。

8、狼牙土豆

狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,因形恰似犬齿而得名“狼牙土豆”。狼牙土豆在大街上小巷子随处可见,现炸现卖,在四川来说也算是家喻户晓的饭后小食,如今在全国各地的美食小吃街上都很常见。

9、乐山干绍面

乐山干绍面是四川乐山十大名小吃排名榜上的一道面食类美食,在乐山当地可谓是家喻户晓。干绍面最好的就是面中无汤,吃时不仅有面的嚼劲,更有肉和芽菜的脆香,每一根苗条都很入味。从第一口到最后一口,浓浓的滋味在嘴里化不开。

10、苏稽米花糖

苏稽米花糖,是四川省乐山市市中区特产,中国国家地理标志产品。苏稽米花糖油香浓郁,味道纯正,口感酥脆,不粘牙,香甜可口、化渣,回味持久,具有“香、甜、酥、脆”的独特品质特色。

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