云南脆皮猪脚大王地址

发布网友发布时间：2022-04-22 08:58

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热心网友时间：2023-09-18 21:53

脆皮猪脚大王地址是在云南省文山壮族苗族自治州广南县永安路40号。

脆皮猪脚火锅，酸辣的锅底，只有这个选项，菜品比较单一，只有脆皮猪脚，想点其他肉都没有，可点青菜、豆腐皮搭配。几乎每一桌都是隔间，私密性比较好，客人挺多比较嘈杂。装修干净简单。

脆皮猪手是一道美食，主要材料。猪前脚750克，黄豆25克，干淀粉50克，植物油50克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，蚝油5克，料酒10克，干椒粉5克，十三香2克，蒜子25克，姜15克，香葱5克，香油2克，卤水1000克。

将猪脚烙尽毛，刮洗干净，剁成6厘米长的段，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。

净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油。锅内留底油，下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精盐、味精、鸡精、蚝油，倒入猪脚翻炒均匀，淋香油，撒葱花，出锅装盘即可。