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米饭怎样作成锅巴

发布网友 发布时间:2022-04-22 08:59

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3个回答

热心网友 时间:2023-09-14 00:05

大米锅巴

热心网友 时间:2023-09-14 00:05

放比正常放少点水,煮的时间长一点。

热心网友 时间:2023-09-14 00:06

把米饭团用擀面杖擀制一下,把它做成薄片,然后用刀切成若干等份。尽量把它做得越薄越好,这样做出的锅巴经过油炸之后会更加的脆,如果太厚的话,做出的锅巴可能会非常的不入味,而且口感不好。在锅里面多倒一些油,差不多烧到五成热,然后把米饭全都放进去,用筷子不停的搅拌,使它受热均匀。
锅巴慢慢变成金*的时候,就可以捞出来沥油啦。等到锅巴慢慢变凉的时候,在锅巴上面撒上一些孜然粉和胡椒盐。小贴士:刚从冰箱里拿出的米饭硬硬的,不容易把它做成面团。注意一定要先把米饭放置一下,让它的温度慢慢的升至室温。
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