澳门特产有哪些呢?
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发布时间：2022-03-03 12:18
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懂视网
时间：2022-03-03 16:39
澳门的特产有杏仁饼、葡式蛋挞、蛋卷、咸老公饼、牛耳仔等。
1、杏仁饼：杏仁饼是闽南地区的特色饼食，由绿豆饼发展而来，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼，不过现在也有很多圆形的杏仁饼，杏仁饼和绿豆饼最大的区别是杏仁饼中间夹有一块糖腌的猪肉。
2、葡式蛋挞：葡式蛋挞又称葡式奶油挞、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区一般称为葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面是为其特征。葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。
3、蛋卷：蛋卷也叫鸡蛋卷，它是一种外表呈黄色和圆筒状的饼干，主要以蛋、油、低筋面粉和细砂糖作原料搅拌，经过煎或烤制，然后再卷成棒状。
4、咸老公饼：咸老公饼是参考甜老婆饼改变而得来的糕点，它的馅心主要以椒盐味为主，皮薄馅靓，馅心滋润软滑、味道咸却不腻，是一道非常不错的点心。
5、牛耳仔：牛耳仔是一种面食甜点，它使用奶油和南乳调味，味道有点咸有点甜，薄薄的且酥脆，让人回味无穷，是老少咸宜的茶余饭后小点心。
总结
澳门的特产有杏仁饼、葡式蛋挞、蛋卷、咸老公饼、牛耳仔等。
热心网友
时间：2022-03-03 13:47
1、杏仁饼是一种绿豆饼，最早是在1918年，由中国广东省香山县（今中山市）的咀香园首创，后来流传到香港、澳门等地，是一款广东传统饼食。
2、猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。 猪油糕猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。
3、水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥制成。
4、木糠布甸，葡文名称为Serrara，是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎，布甸即是布丁。它是由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的。这个甜点来自葡萄牙而于澳门发扬光大。
5、马介休，来自葡语Bacalhau，是一种地道葡国菜和澳门土生菜，是鳕鱼（codfish）经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。
