如何油煎荷包蛋的做法
发布网友
发布时间：2022-03-04 12:47
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懂视网
时间：2022-03-04 17:08
将鸡蛋煎成圆形需要先准备好鸡蛋、洋葱、食用油、平底锅，下面是具体操作步骤：
切洋葱圈：将洋葱的头部和尾部去掉，用刀横切洋葱即可切出洋葱圈，洋葱圈的厚度可以自己调控；
锅中热油：小火加热平底锅后倒入适量食用油，火不要太大，火太大的话容易将鸡蛋煎糊；
打入鸡蛋：将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。
总结：
先将洋葱切成洋葱圈，然后小火加热锅并倒入适量食用油，将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。
热心网友
时间：2022-03-04 14:16
材料
原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金*，蛋液凝固即可。
做法二，
材料
基础原料：大西红柿 2个（约500g），鸡蛋 4个，油 20ml，蒜2瓣，葱 2根，盐1g
升级调味料（可任意选择）：罗勒叶，紫苏叶，辣椒粉（我用的paprika是不辣的），香菜
做法
1、油、蒜捣泥、葱白切碎，放锅里炒香。
2、 加入切碎的西红柿、切碎的升级香料（我用了罗勒和紫苏）。
3、待西红柿煮软（3分钟左右）后，打入4个鸡蛋，盖上锅盖中小火焖5分钟左右至蛋白凝固就好。
4、撒上盐和辣椒粉，就可以开吃啦～
做法三，
材料
"鸡蛋 一颗","贡丸 一颗","青菜 一把","五木肉燥味拉面 一份"
做法
1: 用五木拉面中附的油包来煎蛋。
2: 贡丸切十字到一半的深度，与500ml水下锅煮滚，加入五木拉面的肉燥调味包、拉面和青菜。
3: 将面煮至喜爱的熟度，盛入碗中后再放上香煎荷包蛋享用。
做法四，
材料
油少量，鸡蛋2个
做法
1、将鸡蛋两颗打入碗中，蛋黄不要打散，舀掉些许蛋白。
2、热锅后下些许油，倒入蛋液煎成双蛋黄的荷包蛋。
做法五，
材料
"新鲜鸡蛋 1颗","炒油1/2 大匙","酱油 1/2小匙"
做法
1:准备一只炒锅，并将鸡蛋打入碗中备用。开中小火热锅约2分钟，热锅完成后转中小火，倒入冷油，等油热后轻轻的倒入鸡蛋。
2:要翻动它，静待蛋白凝固，过程中如果有凸起的蛋白泡泡要以筷子戳穿让生蛋白流入，如此蛋白才会全熟。
4:等蛋白全部凝固后，转中大火，盖上锅盖计时2分钟。
5:掀开锅盖，等荷包蛋的边缘呈焦脆的状态后淋上一点酱油，即可拿起锅子，以锅铲辅助将荷包蛋轻轻滑入盘中即可。
做法五，
材料
"生鸡蛋 一颗","盐 少许"
做法
1:先热锅(滴一颗水下去，水滴不会散开后)关火
2:放油在锅中，让油均匀在锅内，让油润一下锅后(约一分钟)
3:开很小的火让油加热，看到起油纹就是热油热好了(油纹越深，蛋就会比较焦香)，此时可以先加盐了
4:等蛋白由透明变白才可以翻面
5:若要让蛋比较脆一些，火可以大一点，要让蛋嫩一些的话，火就要小一点
6:贴心小提醒： 1.为什么热油要用小火是因为，不熟练的人，没控制好的话，蛋一下去可能就会直接焦掉，熟的人就可以自己控制了 2.蛋比较会吃油，所以油量不能用的太少，否则蛋吃起来也会比较干
