豆豉甘味苦瓜应该怎样做?

发布网友发布时间：2022-08-04 21:48

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热心网友时间：2024-12-03 16:59

制作过程：①将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟然后捞出；捞出后放入凉水中浸凉，沥干，放入盘内备用。②锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。③将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。

热心网友时间：2024-12-03 16:59

主料：苦瓜 500克辅料：豆豉 15克调料：盐 6克味精 2克大蒜 50克大葱 10克植物油 80克香油 10克辣椒油 15克各适量豆豉烧苦瓜的做法：1. 苦瓜切4.5克厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出投凉水，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块；2. 大蒜切片，葱切花，豆豉用开水泡出味；3. 将植物油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金*后，放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味，收干汁，放香油、葱花、装盘即成。

热心网友时间：2024-12-03 17:00

做法

小鱼干泡水一下，搅洗沥干。苦瓜洗净，去籽切片，放入热水并加一小匙盐浸泡，约十分钟后沥干。

小火热油，小鱼干炒一下，转中火，再放入苦瓜。

加入糖拌一下，再放一点水，盖上盖子闷煮，约一分钟后，水滚了，苦瓜翻炒，转小火再闷煮约三分钟。

当苦瓜变软，呈现透明样，就不需再加水闷煮，可以加入豆豉拌炒均匀，起锅。

热心网友时间：2024-12-03 17:00

豆豉刚喂苦瓜应该怎么做首先把苦瓜切片焯水然后呛锅豆豉和苦瓜一起翻炒就可以了

热心网友时间：2024-12-03 17:01

不知豆腐干为主光这个我觉得这个做法呢可能是非常特殊的一个做法，也是非常罕见的一个做法，这种怎样做呢是需要一定的方子的。