微生物类群生长的最低Aw值范围是什么?
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发布时间：2022-08-03 18:22
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热心网友
时间：2024-12-15 05:32
微生物类群生长的最低Aw值为0.99～0.90 。
1、微生物的类群一般是指细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次体、支原体、衣原体、螺旋体等八类微生物。
2、其主要包括三种类型：
1、真核细胞型微生物（即为有真正细胞核的微生物）
特点：细胞核分化程度高，有核膜和核仁，细胞器完整。
例如：真菌。
2、原核细胞型微生物（即没有真正细胞核的微生物，只有拟核）
特点：细胞核的分化较低，仅有原始核，无核膜、核仁。细胞器很不完善。DNA和RNA同时存在。
例如：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。
3、非细胞型微生物（即没有细胞核的微生物）
特点：无典型的细胞结构，只能寄生在活细胞内生长繁殖。核酸类型为DNA或RNA。
例如：病毒。
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时间：2024-12-15 05:32
嗜盐性细菌：0.75
大多数酵母菌：0.94～0.88
耐高渗酵母：0.60
大多数霉菌：0.94～0.73
干性霉菌： 0.65
