减脂期间的蛋白怎么补充
发布网友
发布时间：2022-08-04 04:25
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-30 11:40
今天逆袭课堂就来科普一下：蛋白质在减脂饮食中到底起怎样的作用。
作用一：蛋白质能抑制食欲减肥期间适当增加蛋白质的摄入比例，能控制食欲，不至于总是面临想吃不能吃的痛苦境地。
作用二：蛋白质的食物热效应高身体消化吸收食物是需要消耗能量的（别以为吃东西不耗能），而蛋白质需要额外消耗更多的能量，这些能量高达基础代谢的30%，而碳水化合物和脂肪只有5%左右。
作用三：延缓餐后血糖上升速度当饮食中蛋白质的比例被增加后，饱腹感的时间会持续更久，血糖上升也更慢，身体也不需要分泌太多的胰岛素，而胰岛素是一种促进脂肪合成的激素。
作用四：提高甲状腺素的活性饮食中蛋白质摄入不足时，甲状腺素的活性会降低，出现甲减的亚临床症状，体温和基础代谢都处在一个很低的水平，容易引起脂肪的囤积。
作用五：防止肌肉流失正在健身的人增加蛋白质的摄入，能帮助肌肉更好地修复和生长，并减少流失。而肌肉比重的增加，能提高基础代谢，帮助消耗更多热量。
作用六：维护肝脏的正常生理功能人长期处在蛋白质摄入不足的状态，会造成肝脏的慢性损伤，进而导致肝脏的代谢功能受损，吃进来的热量代谢不出去容易形成中心性肥胖和脂肪肝。那么正在减肥的我们，应该从哪些食物中摄取蛋白质呢？蛋白质摄入原则：选择优质蛋白质食物蛋白质不是越多越好，而是越优越好。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及植物蛋白中的大豆蛋白质都属于优质蛋白。动植物蛋白搭配食用能互相取长补短，营养充分合理的吸收，效果更好。
下面推荐几个蛋白质含量较高的“减肥助手”：
逆课堂51:大豆(例如：豆浆)大豆营养全面且易吸收，其中的蛋白质含量更是猪肉的两倍！被称为“地里长出来的肉”。其丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，是减肥人群必备食材。
2:鸡胸肉(例如：鸡胸肉蔬菜沙拉)鸡胸肉焯水，拌上蔬菜沙拉，这道菜脂肪含量低，饱腹感却超强，鸡胸肉里的纤维质很长很细，容易消化非常适合减肥人群。
3：鱼肉
鱼类食品营养丰富，它的蛋白质含量在15%-20%之间，属于优质蛋白，低脂易消化。鱼脂肪多由不饱和脂肪酸组成，具有降低胆固醇的作用，是减肥人群不错的选择。 4：鸡蛋(例如：水煮鸡蛋)每100克鸡蛋含蛋白质13.3克，易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
5：动物奶牛奶、羊奶都富含蛋白质。牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中除了丰富的蛋白质外，还含有钙、镁及维生素B1、维生素B2和维生素C等营养。
