火腿沙拉面包卷怎么做

发布网友发布时间：2022-08-04 10:49

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热心网友时间：2024-12-05 15:26

主料

面粉

200g

温水

75g

鸡蛋

55g

辅料

奶粉

15g

糖

30g

盐

酵母

沙拉酱

10g

番茄酱

甜辣酱

步骤

1.粉类、鸡蛋、糖、盐、奶粉等混合均匀

2.温水溶解酵母，将酵母水一点点分多次加入粉类中，揉匀成光滑的面团，

3.加入黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出大片薄膜），面团温暖处发酵至两倍大

4.将发酵好的面团取出排气，将面团分割成80克每个的面团

5.滚圆松弛10分钟，然后擀长

6.顺长边从上到下卷起

7.搓成长条状，对折，头尾粘合

8.二次发酵45分钟左右

9.发酵至两倍大

10.中间放上火腿肠

11.刷上蛋液

12.上面挤上甜辣酱、番茄酱和沙拉酱

13.烤箱175度预热，放入烤17分钟

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