香菇怎样做,鲜嫩营养不油腻,我家三天两头吃一回也吃不腻呢?

发布网友 发布时间：2022-08-02 21:50

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懂视网 时间：2022-09-29 21:30

1、用料：香菇200ｇ、土鸡蛋3个、植物油15茶勺、盐6ｇ、酱油1茶勺、料酒1茶勺、白糖1ｇ、香油2ｇ、青椒1个、红辣椒1个。香菇放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净，切成2毫米厚片。

2、辣椒洗净切块，鸡蛋打散加少许温水和几滴料酒拌均匀。

3、热锅凉油，待油８成热时放入鸡蛋液，煎到鸡蛋成块形状，并快速用铲子搅散成块，捞起。

4、倒油油热倒入辣椒翻炒出香味，加香菇片翻炒均匀。

5、加盐和糖翻炒２分钟，放酱油，香菇出汤后翻炒２分钟，加入鸡蛋翻炒均匀。

6、出锅前，再淋入几滴香油即可。

热心网友 时间：2024-11-05 22:21

香菇怎样做，鲜嫩营养不油腻，我家三天两头吃一回也吃不腻呢？

今天我就把这道美味的详尽作法告诉大家，最适合吃这菜，细嫩营养成分不油腻，我们家三天两头吃。这道菜的口味属于芳香软糯型的很适合孩子和老人吃，以下是制作步骤！【食物】：香菇，鸡脯肉，淀粉，葱段，蒜头，上海青，生抽酱油，耗油，米酒，盐，白砂糖等【作法】

第一步

提前准备一碗香菇将它剪去下边的根处随后放到盆中倒入冷水添加一勺淀粉，泡10min上下，提前准备一把上海青将它清洗干净放到一旁备用。

第二步：

提前准备一个块鸡脯肉，先切割成一小块以后再将它砍成猪肉酱，放入碗中，提前准备一块姜片将它剁碎生姜沫将它和鸡脯肉放在一起，添加一把葱段，添加少许的米酒，一勺盐，一勺生抽酱油，一勺耗油，适当的白胡椒粉，然后打进一个鸡蛋，沿着一个方向拌匀，腌渍10min。

第三步

下边来调料汁，在碗中添加5克盐，6克白砂糖，10克生抽酱油，4克耗油，12克淀粉，最终添加小半碗冷水拌匀。

第四步

提前准备一个尖椒将它清洗干净以后先切割成丝再切成尖椒丁，提前准备全头蒜头拍散削皮用刀割成蒜泥装进碗中备用，将泡好一点的香菇不断清洗干净放到碗中备用。

第五步

锅中倒入水，添加一勺盐，滴进少量植物油，将清洗干净的蔬菜放入锅中焯一下水，随后捞出来沥干水份备用，再将清洗干净的香菇放入锅中焯一下水，再将它捞出来放到凉白开赢过一下凉。

随后手挤干水份，用刀在香菇的里侧划出两刀，不必切条，随后将它放到淀粉里，裹上一层淀粉，再将饺子馅放到香菇光洁的这一面，折起来来，再裹上一层淀粉，所有搞好以后放一旁备用。

第六步

锅中倒入油，温度5成热情况下将搞好的香菇入锅开文火慢炸，炸至定形以后翻过来，炸至表层金黄酥脆，大约5min上下，捞出来控油补水备用。

第七步

另起一锅，锅中倒入少量油，将尖椒倒入锅中煸炒出香气以后倒入调准的料汁，煮至料汁变粘稠，熄火备用。将备好上海青摆放在盆中，把炸好的香菇摆放在上海青的上边，再浇上烧好一点的料汁，美味可口的香菇酿肉就搞好了。

热心网友 时间：2024-11-05 22:21

香菇，五花肉，葱，姜，盐，醋，生抽，料酒，香油，鸡精，淀粉，食用油。 香菇根部剪掉，清洗干净。 将香菇茎剪下来，切成小丁，香菇顶部，取出备用。 将切好的香菇丁装入碗内，加入适量的葱末，姜末。 加少量的生抽，料酒，盐，香油，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。 取一个香菇顶，加入适量的肉馅，用筷子压结实，装盘备用。 取一个小碗，加入适量的盐，醋，生抽，用筷子搅拌一下，使盐充分的溶解。 平底锅加热，加入适量的油，油热后，下入香菇，肉馅一面向下，小火煎制。 煎至两面金黄以后，加入调好的料汁和清水，大火烧开，盖上锅盖，小火焖5分钟，再开大火，收一下汤汁。 汤汁快收完的时候，加少许的鸡精调味，加入水淀粉勾芡，再次煮开后，关火。 出锅装盘后，浇上汤汁，撒点葱花点缀一下，一道营养美味的香菇包肉就做好啦！

热心网友 时间：2024-11-05 22:22

　首先要准备适量的干香菇，大概5朵左右，然后要准备适量的米饭，最好是选择长粒米，因为用长粒米做出来的饭会更加的清香，然后还要准备适量的料酒，生抽和酱油，以及少量的糖和盐和10毫升的植物油，务必将这些材料全部准备齐全。香菇油饭最关键的就是用料方面需要精细，才能够使口味更佳。

热心网友 时间：2024-11-05 22:23

香菇是一种营养成分，非常丰富，蔬菜制作的方法有很多种，个人还是比较喜欢吃香菇炒油菜，味道非常鲜美。

热心网友 时间：2024-11-05 22:23

香菇，这种菌中珍品，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，是餐桌上备受欢迎的美味。想要做出鲜嫩营养不油腻的香菇，以下几种做法值得尝试：
爆炒香菇：此法简单快捷，保留了香菇的原汁原味。挑选新鲜香菇，洗净切片，热锅倒油，爆香蒜蓉和姜片，倒入香菇翻炒。加入酱油、蚝油、少许糖调味，大火翻炒至香菇熟透即可出锅。
香菇青菜：清淡爽口，适合注重健康饮食的人群。将香菇洗净切片，青菜洗净切段。热锅倒油，爆香蒜末，倒入香菇和青菜翻炒。加入盐、鸡精调味，炒至蔬菜断生即可。
香菇烧鸡：香浓入味，适合下饭。将鸡肉切块，香菇洗净切片。热锅倒油，放入鸡肉翻炒至变色，加入姜片、葱段爆香。倒入香菇，加入酱油、蚝油、料酒调味，翻炒均匀。加水没过食材，炖煮至汤汁收浓，即可享用。
香菇蒸肉饼：细腻多汁，营养均衡。将香菇洗净切碎，肉末中加入姜末、葱花、盐、鸡精调味，搅拌均匀。将香菇和肉末混合，捏成肉饼。蒸锅中加入水，将肉饼放入蒸笼，蒸熟即可。
香菇炖汤：清香滋补，适合进补养生。将香菇洗净，撕成小朵。鸡骨架洗净，放入砂锅中，加入香菇、姜片、枸杞、红枣等食材，加水至八分满。大火煮开后转小火慢炖1-2小时，加盐调味即可享用。