发布网友 发布时间:2022-08-02 19:53
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热心网友 时间:2024-12-14 13:49
刺黄瓜和本地黄瓜营养价值都一样。
刺黄瓜bur cucumber,葫芦科(Cucurbitaceae)Sicyos属几种热带攀缘植物。叶裂片尖削,卷须分叉;花穗腋生,有长梗,花白色,5瓣,簇生梗端;果卵形,有刺,含种子一粒。有时种作屏障,但可能孳生成为杂草。
无刺黄瓜又称水果黄瓜,因口感好、味道美、品质优,深受消费者的喜爱,市场的需求量逐年扩大。无刺黄瓜性味寒酸,能清热利水。含糖类和多种氨基酸,胡萝卜素,维生素B,C和钙,磷、铁等矿物质。其中所含维生素B比西瓜高一倍,维生素C比西瓜高五倍,有降低血压和胆固醇作用,还有减肥美容等好处。应以生食凉拌为主。