肉炒粉条的做法

发布网友发布时间：2022-08-05 12:35

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懂视网时间：2022-11-11 12:16

1、首先将粉条放入水中，跟凉水一起煮，水超过粉条大约2指就好。水开3分钟后关火，粉条泡在水中一会，粉条变软快透明的时候，捞出来备用。捞出后放水中或者是在粉条中加香油防止黏在一起。

2、韭菜洗好后切成2厘米的段放碗中备用。

3、葱切丝备用、肉切丝备用。

4、开始炒菜，先把油半勺倒入锅中，油开后，加入肉丝，翻炒。肉丝变白后，加入葱，继续翻炒，炒出葱香后，把粉条倒入锅中，然后倒入半勺酱油，继续翻炒，粉条都沾上酱油后加入十三香一小勺，翻炒均匀后，加入韭菜，翻炒几下。

5、韭菜的香味出现后加入盐小半勺后关火，把盐翻炒均匀后就可以出锅了。

热心网友时间：2023-02-06 21:20

准备食材：五花肉、红薯粉条、葱姜蒜末、淀粉、胡椒粉、料酒、酱油、豆瓣酱、食盐、老抽、食用油【烹饪过程】第一步：将五花肉冲洗干净后切成小块，接着将其剁成肉末装碗，然后往里加入少许料酒、胡椒粉、酱油，再掺入一点点淀粉，抓匀，腌制一会儿。第二步：架锅烧水，等水沸腾后下入红薯粉条焯烫片刻，接着将其捞出控干水分。第三步：架锅烧油，放入葱姜蒜末进行爆香，接着下入五花肉末翻炒均匀，然后再挖入一勺豆瓣酱炒香，紧接着沿锅边淋入少许料酒、酱油，放入粉条一同炒匀，最后放入老抽、食盐，添味，再撒上一把香葱末，就能出锅啦。