问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

大豆肽有什么用?

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:02

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-25 13:47

大豆肽也称大豆多肽,是大豆蛋白质的酶解产物,通常为3-6个氨基酸组成的肽类混合物,其分子量主要集中在1000以下。作为优良的保健食品,不仅具有降血脂、易消化、易吸收、促进能量代谢和抗肥胖作用,而且能消除疲劳、增强肌肉伸缩及抗过敏等。该产品集营养特性、保健特性及加工性能为一体,对机体具有多种调节功能,在食品及保健品生产领域应用广泛。 (1)、在营养疗效食品中的应用
大豆肽易吸收、吸收快,可制成肠道营养剂和液态食品,为康复期病人、肠道病患者、消化功能衰退的老年人以及消化功能未成熟的婴幼儿提供理想的营养疗效食品。 以大豆肽为基料,配以全脂奶粉、蜂蜜等辅料,制成速溶性的老年奶粉,可以降低血清胆固醇,是优质的营养保健食品。 (2)、在功能和保健食品中的应用
以大豆肽为基料的保健食品可以降低胆固醇、降血压、预防心血管系统疾病和肥胖症患者减肥,婴幼儿奶粉及甜点心等有利于婴幼儿的健康成长。 (3)、在运动员食品中的应用
极易吸收的大豆肽能迅速给肌体补充能量、恢复体力,是运动员理想的蛋白质强化食品和能量补给饮品。大豆肽具有低粘度和在酸性条件下的可溶性,可以制成具有独特功能的酸性饮料,能明显地使肌肉疲劳迅速消除,恢复体力。 (4)、在普通食品中的应用
用于各种豆制品? 大豆肽的吸湿性和保湿性能好,可以软化产品,改善口感,添加到豆制品中,能提高营养程度,品质和风味更佳。 用于鱼、肉等高蛋白制品 大豆肽添加到鱼、肉制品中,可提高香鲜度,使其质地柔软而富弹性,口感和风味均有较大改善。 用于焙烤食品 在焙烤食品中加入大豆肽,可使其质地疏松,口感酥软,香气倍增;用于面包可增加面团的粘弹性,体积增大。 用于糖果、糕点 用于糖果,能使产品甜度降低,不粘,香气增加,提高蛋白质氨基酸的含量;用于糕点,可改善口味,延长保质期。 用于冷饮食品 可用于生产酸性饮料、营养饮品、速溶固体饮品和奶粉、啤酒、雪糕以及冰淇淋等。 (5)、在发酵工业中的运用
大豆肽能促进微生物生长和发育,因此可用于生产酸奶、干酪、醋、酱油等发酵食品,并能起到提高生产效率、稳定产品质量、改善口感风味的效果,另外,该产品还可以用来生产酶制剂。 (6)、在医疗、化妆品等领域的应用。
近年来,天然药物、自然疗法已开始被西方社会认识,由于肽具有营养全面、易吸收、持水性好、低过敏原性等诸多优势,因此大豆肽也可以广泛用于营养性化妆品与注射用营养源等领域。 综上所述,大豆肽是真正的功能性膳食原料,其优良的加工性和多重生理活性为保健食品和食品工业的产品创新提供了新动力。可以相信,大豆肽终端产品开发会成为保健食品、运动营养食品、营养强化食品的一个热点。

热心网友 时间:2023-10-25 13:47

调节免疫,软化血管,是心脑血管疾病的首选

热心网友 时间:2023-10-25 13:48

下面是大豆肽的概述:

大豆肽粉是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽产品。与原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
找专业防水队做完还漏水怎么维权 法院会受理房屋漏水造成的纠纷吗? 巴西龟最长活多久,家养!!! 养胃的药最好的是什么啊 婴儿积食发烧不愿吃药怎么办 板门穴位在哪个部位 手机设置放偷看的方法? 凝结水回收器生产厂家? 个人账户养老金预测公式:现有5万元,缴费20年,能领多少钱? 临沂比较有名的男装品牌 大豆肽的作用 米饭蒸的太湿不加水可以二次蒸吗 饭太湿怎么干点 小米10 nfc功能在哪里 求一个正则表达式,既验证固定电话也验证手机号码! 求一个正则表达式,既验证固定电话也验证手机号码! 正则校验手机号 c# 正则表达式 手机号码验证 404 Not Found 404 Not Found 健康盐城的学分证明在哪里 正则表达式手机号验证问题 急~~~ 盐城那里办健康证有合格证的 判断手机号码格式是否正确 盐城市城南新区人,办健康证在哪想办健康证 2020年盐城阜宁健康绿码证在什么地方办理? 在盐城办健康证需要多少钱? 手机号正则表达式 盐城那几家办健康证? c#正则表达式验证移动手机号 大豆肽粉哪些人不能吃 动物肽与植物肽有什么区别 大豆低聚肽的作用与功效 怯酸人参大豆肽有什么功效 大豆肽蛋白片怎样 大豆肽和灵芝多糖各有什么功效? 植物肽和动物肽有什么区别 大豆蛋白肽和其他的肽有什么区别?哪一个品种的肽会更好一些? 汤臣倍健胶原蛋白大豆肽粉胶原蛋白平均分子量为多少 百爱大豆肽、花生肽、玉米肽是什么产品?有什么作用? 大豆肽蛋白片国内有哪几家产品? 大豆肽是蛋白质粉吗?两个有什么区别?哪一个更好一点? 大豆肽是什么东西? 大豆肽的主要组成成分都有哪些 大豆肽是大豆蛋白吗? 生命搭档里面的大豆肽能起到什么作用? 手机充电口叫什么名 手机上充电的插孔叫什么? 有谁知道这种手机充电接口是什么型号? 什么样的基金交易不需要手续费?