猪蹄子要烧多长时间就烂了？

发布网友发布时间：2022-04-22 18:45

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热心网友时间：2023-11-15 22:22

猪蹄炖一至两个小时就能烂熟。

猪蹄一般炖1个半小时或者2个小时就可以了，至于炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1到2小时就差不多了。

有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题，因为炖猪蹄是炖越久越好，一直放在锅里炖，久一点，熟透了，营养也会更丰富。炖猪蹄之前，一定要记得焯水，这样可以加快熟的速度。

挑选猪蹄的方法

1、摸：在挑选猪蹄的时候，先用手感知一下，这是最直接也是最有效地方法。一般的猪蹄是非常的有弹性的，按压后会立马回弹，摸起来表面光滑，肉质松软。如果是被药水浸泡过的猪蹄，虽然大，但是肉没有弹性，而且摸起来会有粘手的感觉。

2、看：通常的情况下，我们会觉得白白胖胖的猪蹄一定是好的，越白净就感觉越新鲜，其实不然，物极必反，这样的猪蹄可能是人工处理的。而且正常的猪蹄会有血色的，呈现淡*，所以比较大而且比较白的猪蹄，不要去购买。

热心网友时间：2023-11-15 22:22

猪脚是很多人喜欢的食材之一，而炖猪脚也是常见的做法之一。很多人都知道，炖猪脚的时间越长，猪脚就会越软烂，口感也会越好。猪脚炖多久才会软烂呢？
我们需要知道，不同的厨具和火候会对炖菜时间产生影响。如果你使用的是高压锅，一般炖30分钟到1个小时左右就可以了。而如果使用普通的锅具，则需要更长的时间来让猪脚变得软烂可口。
我们需要注意到，为了让猪脚更容易软化，在开始炖之前最好先将其焯水或泡水。这样可以去除掉一些血水和杂质，并且可以有效地加快软化过程。
在烹饪过程中我们也需要注意火候和水量的调节。一般来说，火候应该控制在中小火之间，以免过度沸腾。在保证足够水分的情况下，也可以适当调整水量来达到想要的软硬程度。
猪脚炖软烂的时间是需要根据具体情况来定的。一般来说，使用普通锅具的话，需要至少炖2个小时以上才能达到理想效果。如果你使用高压锅或者其他特殊的烹饪方式，时间也会相应缩短。最终的目标是要让猪脚肉软烂入味，口感好吃，而这个过程需要在尝试中探索和调整。
如果你想让猪脚更加美味可口，可以尝试添加一些配料来增加口感。比如姜、蒜、八角、桂皮等香料可以让味道更加浓郁。还可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆类来增加营养价值。猪脚是一种非常美味的食材，在炖制时需要耐心和细心，在不断尝试中找到最适合自己口感的方式。

热心网友时间：2023-11-15 22:23

1、猪蹄一般炖1个半小时或者2个小时就ok了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了。
2、有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题，因为炖猪蹄不是炖越久越好嘛，一直放在锅里炖久一点，熟透了而且营养也会更丰富。其实猪蹄并不是炖越久越好的，最好是炖1-2个小时即可，否则营养元素会流失很多呢。