煮饭的时候加什么更好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 18:45

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热心网友时间：2022-06-03 01:58

煮饭变香的窍门：煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
在煮米饭时加入一些牛奶，煮出来的米饭不仅雪白，晶亮，而且还有独特的奶香味。
蒸剩米饭的窍门：
蒸剩饭时可以在锅底的水中加一茶匙盐，这样蒸出来的剩饭将和新煮的一样好吃。
煮饭不粘锅的窍门：
在煮饭的水中加一汤匙油，不仅饭粒不会粘在一起，而且米饭也不会粘锅底。
加酒炒米饭的技巧：
在炒米饭时，如果加少许酒，炒出的米饭一粒一粒的，且松软可口。
做米饭的技巧
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；或者在煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；另外，如果煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％；米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便可改善口感；剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，等吃时口感就会像新饭一样了。
怎样煮米饭？下面介绍几种方法：
1．加醋：做一锅米饭，往往有吃不完的时候。若过一天再吃，就是不馊，饭粒也会发硬，而且色香味都远不如新做的米饭。如果在做饭时，在水中加一点醋，则只要米饭不馊，可保持米饭松软及原来的色香味一个星期左右。醋的用量一般为用米量及用水量之和的5呖o。例如，用1千克米，加水1。5千克，应加醋约12．5克。
2．加开水：人们一般习惯用凉水煮饭，尤其是用自来水烧饭，这时水中所含的氯气会使维生素B，损失近30％。如果改用开水烧饭，则可避免这种损失。
3．加茶水：据说在日本，用茶水煮饭已普及到每个家庭。谁如果胃胀、消化不良，只要吃几餐用茶水煮的饭，这些不适就可消除。这种饭不仅色香味俱佳，而且去腻、洁口、化食。

热心网友时间：2022-06-03 03:33

　　1、加醋
　　夏天煮熟的米饭容易变味，不能久放。如果在煮饭时按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出来的米饭不仅可以存放很久，而且香浓味美。
　　2、加猪油
　　煮米饭前在米中加入少量的猪油和食盐，煮出的米饭香气扑鼻，松软可口。
　　3、加花生油
　　籼米的口感比较干，适合做炒饭。如果煮籼米前在水中加入一小勺食盐和几滴花生油并拌匀，煮出的米饭香浓软糯，口感不输粳米。