生菜怎么凉拌好吃甜的
发布网友
发布时间：2022-04-22 18:54
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热心网友
时间：2022-07-18 04:08
原料
生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）
作法一
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
凉拌生菜
做法：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥。
营养价值
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。
热心网友
时间：2022-07-18 05:26
宅家运动少，蔬菜一定要记得多点吃，身材不走样，出门才好看
今天是您宅家多少天了？我儿子说，自打寒假开始，从外地返回就呆在家中，现在学校又延期开学，他差不多快有一个月没有出门了。今天下午还跟我说，如果不是今年情况特殊，他今天已经应在返校的途中了。就我家这个胖儿子，以前回来还被我拽着去健身房。现在在家不能外出，正好顺了他不爱动的意。体重眼瞅着一天天又在爬升了，所以，得从饮食上加以控制了。
超市采购了一批绿叶菜，其中有两种生菜，一种是球生菜，一种是叶生菜，我感觉两者没啥不同，但儿子却对球生有所偏爱，他说球生的口感更脆更鲜甜一些，没有长叶生菜的那种涩，更适合凉拌，夹面包等。生菜每一百克就含有94%一96%的水分，另外还富含蛋白质，碳水化合物、维生素等矿物质，所含的膳食纤维和维生素C也比白菜要多，能消除人体多余的脂肪，深受爱美的，对身材要求严格的朋友喜爱。另外我们宅在家运动少，也应多吃含膳食纤维多的分材，所以生菜是一个不错的选择。
今天与大家分享的是一个用生菜做的五分钟快手菜。您只需把生菜用水焯一下，然后加入炒香的蒜蓉即可。不用放盐，用蚝油调味，味道鲜香微咸，非常的爽口。下面把做法分享给大家：
所用食材：
生菜半棵 蚝油1大勺 蒜8粒 食用油适量
具体做法：
1准备球生菜。我买的这个球生菜是用保鲜膜包好的，买时根部还没有这个颜色，在冰箱中放了一天，根部就变红了，不知为什么，我把这部分给摘下来扔了。
2将生菜剥开，撕成大片。我买的这生菜结球很紧实，很难剥下完整的叶片。
3锅中的水烧沸，滴入几滴食用油，放入生菜叶片，快速翻动一下，以便它受热均匀，变软即可捞出过凉沥水。
4蒜切成末，放入油中炒香，然后加入蚝油炒匀即可关火。有的朋友喜欢放一点糖提味增鲜，我没放。
5将炒好的酱料浇在生菜上即可。食用时拌匀。
美美的享用吧！我儿子不能吃辣，所以我没放辣椒，上面的辣椒是点缀的。您如果喜欢吃，可以在炒蒜蓉料汁时，适量放入。
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