牛排怎样腌制

发布网友发布时间：2022-04-22 19:23

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热心网友时间：2022-07-12 02:45

1.【食材】里脊肉1块、洋葱1个、黄油30g、鸡蛋1个、色拉油20ml
2.【调味料】黑胡椒粉20g、蒜20g、生抽15ml、蚝油15ml、番茄酱10ml
3.【步骤】
1、将牛里脊表面的脂肪、筋膜用刀剖掉，再切成大小相近的三块；
Tips：尽量清理得干净一点，这样做出来的牛排口感更加纯粹；

2、用刀背轻轻敲打牛排，让牛排更容易入味，然后用保鲜膜盖住，腌制60分钟；

3、洋葱去皮洗净切成粒，大蒜去皮洗净；
4、将黄油块放入平底锅内，加热溶化之后将蒜末和洋葱粒放入，小火炒香，再倒入蚝油、生抽和番茄酱，撒入黑胡椒粉，搅拌均匀之后，加入一小碗清水，沸腾之后，让酱汁蒸发至粘稠即可出锅备用；

热心网友时间：2022-07-12 04:03

牛排怎样腌制？
黑胡椒、生抽、米酒翻拌进味，随后再切两块元葱、大蒜拌进来，可以放电冰箱里冷藏两小时，此刻不需要加盐，不然肉质地变硬，煎以前加盐就可以了。