发布网友 发布时间:2022-04-22 19:31
共5个回答
懂视网 时间:2022-08-02 10:21
1、豌豆泡一晚上。煮30分钟至熟。
2、热锅倒油,放入姜片、蒜炒香。
3、放入豆瓣酱。放入肉末炒匀。放入豌豆、生抽、白糖炒匀。加入适量清水、鸡精略煮,关火。
4、另取锅注入热水,把面煮熟。放入清水过凉。
5、捞出沥干水分,放入碗中,淋上煮好的浇头。
懂视网 时间:2022-10-17 18:59
1、将豌豆与腌制好的豌豆(提前一晚浸泡)和煮好的猪龙骨一起煮开,加入姜片。豌豆可以煮两三个小时。最好把它们炖得又软又烂。
2、炒制杂酱热锅起油,放姜末,蒜末爆香,然后倒入肉糜煸炒,充分打散。
3、等肉糜变成白色时,再加入豆瓣酱,甜面酱,料酒,生抽,糖来调味。
4、一边煸炒一边收汁,当汁收得比较干的时候,杂酱就做好了。
5、煮面打碗底,在面碗中加入蒜水,红油,麻油,盐,鸡粉,花椒粉,猪油,备用。
6、煮一锅水。等水沸后,先将豌豆尖(豌豆苗顶端的嫩芽部分,又叫豆苗)焯熟,倒入面碗中。
7、然后煮3分钟,中间加凉水以增加面条的味道,舀起放入碗中。
8、舀两勺耙软浓稠的豌豆汤,再加一勺杂酱,最后撒一点葱花,热气腾腾的豌杂面就完成了。
热心网友 时间:2024-04-02 01:04
自制重庆味儿的豌杂面!热心网友 时间:2024-04-02 01:05
主料热心网友 时间:2024-04-02 01:05
碗杂面条的做法,把面条煮好,以后放在碗里,然后再用各种调料做好的卤子,放到面条上,这样的面条也好吃热心网友 时间:2024-04-02 01:06
这个面条需要用一些猪的内脏和猪血在一起才可以,而且还要有老汤,这样才正宗,口味也好,营养丰富。热心网友 时间:2024-04-02 01:06
面条的做法其实好简单的就是把这个面条放这里,杂碎里面就可以啦。