眼镜蛇汤怎么炖
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发布时间:2022-07-01 07:10
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热心网友
时间:2023-11-25 13:59
1)把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。
(2)把蛇壳切成几段,放锅里加水煮60--70分钟,捞出,拆去骨,把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀,再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤,放锅内煮沸,投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八成熟时,加入陈皮丝等配料、熟酱油,再勾入薄芡,使汤呈稀糊状,撒上韭黄,即可出锅装盆。吃时,加少许胡椒粉,鲜香味扑鼻。
热心网友
时间:2023-11-25 13:59
蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。
选购
新鲜、肉质有光泽的为优质蛇肉。颜色呈深灰色或灰紫色茄肉质松软的蛇肉不可购买。
功效
1、脑力劳动者的良好食物。
2、强壮神经、延年益寿、滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
3、很好的壮阳食物。
4、祛风、清热、化痰、明目的功效,是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患和角膜炎等眼疾之良药。
提示
1、一定要孰透才可安全食用。烹制前不要放在水里浸泡,否叫会老韧而不易熟烂。
2、生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病。
3、发物,有痼疾、疮疡者不要食用。
4、蛇肉忌萝卜 — 同食会中毒。
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胡椒根煲蛇肉
主料
胡椒根50克,蛇肉约250克。
做法
煲汤服食。
药用价值
主要治疗颈椎综合症缓解期:急性症状缓解后,肩、臂、手指等用触电、沉重、发凉感觉,肩关节活动不灵等症状存在,但无明显剧烈疼痛,舌质暗红有瘀点,苔白,脉弦细。
热心网友
时间:2023-11-25 13:59
蛇肉非常难炖,时间要长,不能以其他肉比较
热心网友
时间:2023-11-25 14:00
鸡,酒,盐,姜片,胡椒粉,
热心网友
时间:2023-11-25 14:01
用火炖~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~