发布网友 发布时间:2022-07-22 06:44
共1个回答
热心网友 时间:2022-07-11 04:47
用料
蚝油 适量
酱油 适量
姜 1片
小海锥(要活的) 500克
香菜 一小把
朝天椒(喜欢更辣的就多来点) 一小把
麻椒 20颗左右
花椒 适量
豆瓣酱 适量
香辣小海锥的做法
小海锥简单焯水,放入生姜和料酒,可以去除异味!然后盛出来装盘,朝天椒竖着切两半备用,香菜洗干净切段备用!
另起油锅,油可以适当多一点,放入郫县豆瓣酱 朝天椒,花椒 麻椒炒出香味和红油,然后放入小海锥,放入一点点水,不干锅就行,然后加入调料 海鲜酱油 蚝油 料酒,盐就别放了,酱和酱油都够咸了!
稍微焖煮一会,收收汤汁,然后加入鸡精和香菜,简单翻炒后出锅装盘。开吃!再来点冰凉的啤酒!