食品的生产批号和生产日期的区别

发布网友发布时间：2022-07-23 00:19

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热心网友时间：2023-11-19 03:52

生产批号就是在工业生产中，虽然原料和工艺相同，但是每一批投料生产出来的产品，在质量和性能上还是有差异的。为了事后追踪这批产品的责任，避免混杂不清，所以每一批产品都有相应的批号。每一批产物的生产号码。它是用于识别“批”的一组数字或字母加数字。一般由生产时间的年月日各二位数组成，但也有例外。

卫生部1992年颁布的《药品生产质量管理规范》(GMP)第七十六条规定了“批号”一词的含义：用于识别“批”的一组数字或字母加数字。用之可以追溯和审查该批药品的生产历史。可以认为，这是对批号定义所作的具有法定意义的解释。

生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。另外，现行的强制性国家标准GB 7718－2004《预包装食品标签通则》对生产日期（制造日期）给出了明确的定义：“食品成为最终产品的日期。”

两者之间的区别：

1、强制标准不同：批号可以结合企业内部产品特性已经工艺等参数需求自行编写，包装上不强制标准批号。生产日期是强制性的。

2、唯一性不同：生产日期没有唯一性，同日生产的物品拥有同一生产日期。生产批号是企业内部追溯，需要满足其“唯一性”“可追溯性”。

3、生产批号是同一批商品的编号，生产日期是生产商品的日期和时间。

扩展资料：

保质期确定的主要方法

食品标签上保质期的含义是在标签上规定的条件下保证食品质量的日期，超过保质期限的食品仍然可能是可以食用的。

国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定：

1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。

2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。

3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。

4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。

参考资料：百度百科-预包装食品标签通则中华人民共和国国家卫生健康委员会-食品安全法