我很想吃家乡的糖糍粑，谁告诉我怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 15:44

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热心网友时间：2023-12-25 10:22

红糖糍粑是很多女生都喜欢吃的一种食物，因为它是对女生是非常有益的，但是它可能需要油炸也不可以多吃，这样对嗓子是不好的，同时红糖糍粑是一种外酥内糯的口感是很多小孩子和老人都喜欢吃的食物，这也是中华美食的博大精深。现在天气越来越冷了，有很多小伙伴都会想要在家中自己去制作红糖糍粑。下面小编就来带大家一起去学习一下，怎么样去做一道美味的红糖糍粑吧！

一、红糖糍粑的具体做法

首先小伙伴们需要准备好糯米，然后将糯米放在清水中浸泡到6个小时以上，使糯米变成湿润，然后我们再将糯米放在锅中将其蒸熟，我们将蒸熟的糯米放入到容器中，然后我们再将刚刚蒸熟的糯米放入容器中之后再用锤子敲打，这样使糯米粘在一起。同时我们在用锤子敲打的时候，也可以不停的将锤子上沾一点水，因为糯米是一种粘性非常强的东西，如果不沾水的话，就会将锤子粘住。当我们将糯米锤好之后，再把它压紧，压实，再将其放入冰箱中冷藏。大概冷藏到一个小时之后，我们就可以将冷藏的糍粑取出，这时我们就得到了冻硬的糍粑，再将其切成自己喜欢的形状，在自己切的时候一定要将刀上刷一层油，否则会粘住刀。这时我们要起锅烧油，再把刚刚切好的糍粑放入锅中炸，炸至表面金黄就可以捞出控油，同时，另外我们也可以去准备好清水和红糖姜红糖熬化并熬至粘稠即可。最后一步，我们就需要将刚刚炸好的糍粑摆盘并将熬化的红糖0至糍粑上，这样就可以得到一盘美味的红糖糍粑了。

二、制作红糖糍粑的注意事项

当我们在制作红糖糍粑的时候，要注意用电用火和用刀的安全，如果是小朋友的话，一定要在家长的陪同下一起去制作，就算是*也需要去注意用火安全以及用电安全。同时大家在炸的时候一定要注意控制油温以及炸的时间，否则会炸得非常硬，这样就会咬不动。

热心网友时间：2023-12-25 10:22

碗中倒入250克糯米粉，慢慢倒入开水，用筷子搅拌成干一点的棉絮状，改用手揉面，揉成光滑面团，把面团搓成长条形，切出一个个小剂子，再用手稍微搓圆按扁成小饼状。锅里加水放入2汤勺红糖煮开后改用小一点的火煮5分钟糖水，下入糯米团煮熟，红糖汤汁有点稠了。好吃又简单的糯米糍粑就做好了，小朋友可是很爱吃的哦。

热心网友时间：2023-12-25 10:22

把糯米洗干净，放到水里浸泡6个小时，再把糯米放到锅上蒸熟，把蒸熟的糯米放到容器里面，用锤子粘到一起，放到冰箱里冷藏一个小时，拿出来之后用刀切成你喜欢的样子，锅里烧油，油热到7成熟时，放进去炸至两面金黄，捞出，上面淋上红糖姜水即可。

热心网友时间：2023-12-25 10:23

把糯米蒸熟捣碎，放入自拔糍粑，还有红糖。