桂花糖糍粑怎么做
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发布时间：2022-04-22 15:44
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热心网友
时间：2023-10-06 16:06
江南的很多小吃都是以糯米或粘米做主料的，而桂花糖又是最常见到的口味，也许正是那香甜软糯的滋味，合着了江南人的情调，所以才特别偏好这一口吧！
前几日在超市很稀奇的居然见到了卖糍粑的，一般来说这东西都是冬天才见上市，这两天湖北还在穿短袖的日子，这样容易变质的东东居然难得的上了柜，所以一定要快点买回来享用一下。
家里的桂花酱上次败了一大瓶，做了一回汤圆就扔在冰箱里睡觉了，也该拿出来见见太阳了。所以今天的早餐就是它了，无比软糯与甜蜜的桂花糖糍粑，这样江南的*，你抗拒得了吗？
软糯的糍粑，清香甜腻的桂花蜜，这样柔软与温柔到心坎的小吃，试问哪个女人能够抗拒？
材料
主料：糍粑500g；
辅料：油30g、水60g、白砂糖20g、桂花蜜适量
桂花糖糍粑
1
糍粑切成方形小块。
2
平底锅入油，烧至六成热时转小火，下入糍粑煎制。
3
煎至一面金黄时，翻面再煎另一面。
4
待两面都煎好后，加入白砂糖。
5
倒入清水，晃动锅底，让水与糖充分溶合，小火煮至糍粑软化。
6
至水分差不多收干时，最后加入桂花蜜翻炒均匀即可。
小贴士
倒入清水，晃动锅底，让水与糖充分溶合，小火煮至糍粑软化，这样才更软糯。
