羊头怎么清洗

发布网友发布时间：2022-04-22 15:43

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热心网友时间：2023-09-10 21:10

在清洗羊头之前，用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净。如果你买到的羊头是去皮的，那么就省了这个步骤了。把羊头放在冷水中浸泡2小时。如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好。一定要注意力度。

然后取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将主要部位的脏物刷出，然后再用干净水冲。最后，沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。

在日常生活中，羊肉也是我们主要会吃到的一种肉类，它的价格虽然没有猪肉便宜，但是羊肉非常的滋补，炒着吃简单美味，将羊肉炖一炖，非常的滋补身体，而现在天气也是逐渐的转凉，有很多的家庭也炖起了羊肉汤，又能喝到鲜美的汤汁，又能吃到嫩嫩的羊肉，既滋补身体又解馋，我们在买羊肉时，一般都会选择买羊肉或者是羊排，也会主动买羊头的。虽然肉不多，但是很有吃头。

要用羊头做出好吃的菜，首先要学会挑选羊头。最好选用选用2至3龄，也称“四六口”的内蒙古产的山羊头。这种羊头肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片。