怎么做鸡蛋仔
发布网友
发布时间:2022-04-22 15:57
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热心网友
时间:2022-06-19 03:19
这小吃无须揉面,搅一搅,烙熟就能吃,外脆内软,一口一个,好吃。
今天来和大家分享一款经典小吃——鸡蛋仔的做法。记得还是去年的时候,全家一起去香港游玩,看到街边有卖鸡蛋仔的,个头小巧,一口一个,外脆内软,还特别的香酥,尤其是趁热吃的时候非常好吃。这两天孩子说想吃了,于是就想自己动手试试看,做起来真的超级简单,全程只需要搅一搅,倒入机器里,加热几分钟就搞定啦,孩子尝过之后,非常的喜欢呢,味道一点都不输给外面的哦,赶紧一起来学习做法吧。
【原味鸡蛋仔】
【食材】:鸡蛋仔预拌粉260克、鸡蛋2个、清水80克、玉米油50克。
【做法】:
1、首先准备好所需要的食材:清水可以用牛奶代替,口感会更加松软哦。
2、接下来,将鸡蛋磕入盆中,用手动打蛋器给它们搅拌均匀,没有的话可以直接用筷子划散。
3、接着,把玉米油和清水一起倒入深盆中,再用手动打蛋器给它们搅匀。
4、之后,再把鸡蛋仔预拌粉也放到盆中,继续用手动打蛋器给它们搅匀至顺滑状态。
5、紧接着,将鸡蛋仔锅预热3分钟,用小刷子蘸取少许的食用油,刷在每一个洞洞处。
6、之后,把搅拌均匀的面糊倒入机器中,我这个倒得有点多,大家尽量倒入8分满即可。
7、接下来,盖上机器的盖子,立即翻转机子,预计需要加热3-5分钟左右。
8、最后,打开机器的盖子,可以看到锅中的鸡蛋仔已经熟了,可以根据自己喜好的颜色深浅,决定加热的时间。
9、最后,将做好的鸡蛋仔从锅中盛出,表面可以过筛一点糖粉进行装饰,好看又好吃,外脆内软,还特别的香酥哦,赶紧试试看吧。
【小贴士】:
1、因为预拌粉里面含糖,因此我没有再添加额外的糖分。
2、鸡蛋仔一般3分钟左右即可成熟,但是颜色过浅,如果喜欢深一点颜色的可以适当延长时间哈,文中我加热了5分钟左右。
3、做好的鸡蛋仔最好趁热吃哦,凉了的话就不太酥脆了。
4、根据方法可以制作出各式各样您喜欢的口味,比如:添加可可粉或者抹茶粉都很不错呢。
5、面糊不要倒入太多,避免在加热过程中由于受热膨胀导致面糊溢出。
6、机器预热好之后,再倒入面糊,同时还要立刻翻转机器才可以哦,这样做出来的鸡蛋仔才会饱满。
热心网友
时间:2022-06-19 04:53
付费内容限时免费查看回答【准备材料】清水50g 牛奶60g 低筋面粉140g
玉米油 60g 玉米淀粉 20g 无铝泡打粉 4g鸡蛋液100g 细砂糖60g
【制作方法】
1、鸡蛋细砂糖放入大碗中,用电动打蛋器打至颜色发白,体积变大。
2、分别加入牛奶、清水、玉米油,每加一样便用打蛋器搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉,搅拌至细致无颗粒、具有良好流动性的面糊。
4、将面糊装在有尖口的杯子中,盖上保鲜膜,静置20分钟。
5、预热鸡蛋仔机,两面都刷上油,倒上鸡蛋液,合上盖子,立刻翻转鸡蛋仔机。
6、大概三分钟就可以了,打开盖子观察颜色,如果觉得颜色浅的话可以稍微再焖一下至你喜欢的颜色 香喷喷的鸡蛋仔就好啦~