切达奶酪是硬质奶酪吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 15:39

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热心网友时间：2023-10-17 08:10

切达奶酪是硬质奶酪吗？
切达奶酪是硬质奶酪，外观质地结实，包装内没有游离的水分和脂肪。颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。
马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚那不勒斯地方产的一种淡味奶酪，早年是用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成，现代用普通牛产的奶也可以制作，但与水牛奶的制品比较，在口感上缺乏水牛奶制品的甜度和深广度。其成品色泽淡黄，含乳脂50%

热心网友时间：2023-10-17 08:11

切达奶酪是硬质奶酪

热心网友时间：2023-10-17 08:11

1、原料不同
切达奶酪——牛奶、天然酵母菌
马苏里拉奶酪——新鲜牛乳、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌、食盐、凝乳酶。
2、储藏时间不一样
切达奶酪——微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。
马苏里拉奶酪——保质期不超过1周。